35,00 zł
1 skladem
Drożdże Aktiv Hefe 7 to wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae , który od lat cieszy się renomą w produkcji win o typowym, owocowym charakterze Rieslinga. Został wyizolowany z niemieckiego szczepu Riesling i przez długie lata selekcji dopracowany tak, aby podkreślać aromaty owocowe i terroir danego siedliska. Zapewnia szybki start fermentacji, niską produkcję niepożądanych produktów ubocznych i czyste, eleganckie wina z wyraźnym bukietem odmianowym.
Riesling – drożdże wyjątkowo dobrze oddają jego świeżość, cytrusowe nuty i charakter siedliska,
Solaris – podkreślą cytrusowo-ziołowe akcenty i lekkość wina,
Johanniter – nadadzą winu czysty i świeży profil aromatyczny,
Hibernal – wzmocnią wyraziste, owocowe nuty i strukturę,
Bianca – uwypuklą delikatny, owocowy charakter,
Muscat (np. Muscat Ottonel) – podkreślą naturalny, kwiatowy aromat tej odmiany,
Seyval Blanc – wino nabiera świeżości i łagodnych nut cytrusowych.
Drożdże Aktiv Hefe 7 najlepiej sprawdzają się w winach białych o aromatycznym potencjale, ale również w winach neutralnych, gdzie mogą nadać im elegancji i typowego „rieslingowego” charakteru.
dedykowane do win białych, szczególnie Rieslinga i innych aromatycznych odmian,
podkreślają terroir i charakter odmianowy,
zapewniają czystą fermentację z minimalną ilością produktów ubocznych,
nadają winom świeżość, owocowy bukiet i wyrazisty profil odmianowy.
Temperatura fermentacji: 15–22 °C (minimum startowe: 10 °C),
Tolerancja alkoholu: do 16% obj.,
Fermentacja: szybki start, stabilny przebieg, minimalna ilość SO₂, H₂S i kwasów lotnych,
Aromat: owocowy, typowy dla Rieslinga, podkreślający charakter odmianowy i siedlisko,
Opakowanie: 100 g
w normalnych warunkach fermentacji: 15–20 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 500–670 l moszczu),
w trudnych warunkach fermentacji: 20–30 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 330–500 l moszczu).
zdrowy, świeży moszcz, bez oznak zepsucia,
zawartość cukru w standardowym zakresie (do ok. 220 g/l),
dobra zawartość składników odżywczych (azot, witaminy),
temperatura fermentacji w optymalnym zakresie 15–22 °C,
brak znacznych ilości SO₂ (wolny SO₂ < 10 mg/l).
wysoka zawartość cukru w moszczu (> 220 g/l),
niska temperatura startowa (< 12 °C) lub nagłe spadki temperatury,
niedobór składników pokarmowych (niski poziom azotu przyswajalnego),
obecność inhibitorów fermentacji (SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe),
moszcz zniszczony przez pleśnie lub utleniony,
konieczność restartu fermentacji (ponowne uruchomienie zatrzymanej fermentacji).
Odważyć odpowiednią ilość drożdży.
Rozrobić je w mieszaninie 5 części moszczu + 5 części ciepłej wody (20–30 °C) oraz 1 części drożdży.
Pozostawić na minimum 10–15 minut, aby się uwodniły.
Delikatnie wymieszać i sprawdzić, czy drożdże podjęły pracę.
Wyrównać temperaturę matki drożdżowej do moszczu (różnica max. 5–10 °C).
Wprowadzić do zbiornika fermentacyjnego.
Drożdże należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (4–10 °C). Oryginalne, nienaruszone opakowanie zachowuje właściwości przez 4 lata. Po otwarciu należy zużyć całość lub szczelnie zamknąć i zabezpieczyć przed wilgocią.
Drożdże Aktiv Hefe 7 to wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae , który od lat cieszy się renomą w produkcji win o typowym, owocowym charakterze Rieslinga. Został wyizolowany z niemieckiego szczepu Riesling i przez długie lata selekcji dopracowany tak, aby podkreślać aromaty owocowe i terroir danego siedliska. Zapewnia szybki start fermentacji, niską produkcję niepożądanych produktów ubocznych i czyste, eleganckie wina z wyraźnym bukietem odmianowym.
Riesling – drożdże wyjątkowo dobrze oddają jego świeżość, cytrusowe nuty i charakter siedliska,
Solaris – podkreślą cytrusowo-ziołowe akcenty i lekkość wina,
Johanniter – nadadzą winu czysty i świeży profil aromatyczny,
Hibernal – wzmocnią wyraziste, owocowe nuty i strukturę,
Bianca – uwypuklą delikatny, owocowy charakter,
Muscat (np. Muscat Ottonel) – podkreślą naturalny, kwiatowy aromat tej odmiany,
Seyval Blanc – wino nabiera świeżości i łagodnych nut cytrusowych.
Drożdże Aktiv Hefe 7 najlepiej sprawdzają się w winach białych o aromatycznym potencjale, ale również w winach neutralnych, gdzie mogą nadać im elegancji i typowego „rieslingowego” charakteru.
dedykowane do win białych, szczególnie Rieslinga i innych aromatycznych odmian,
podkreślają terroir i charakter odmianowy,
zapewniają czystą fermentację z minimalną ilością produktów ubocznych,
nadają winom świeżość, owocowy bukiet i wyrazisty profil odmianowy.
Temperatura fermentacji: 15–22 °C (minimum startowe: 10 °C),
Tolerancja alkoholu: do 16% obj.,
Fermentacja: szybki start, stabilny przebieg, minimalna ilość SO₂, H₂S i kwasów lotnych,
Aromat: owocowy, typowy dla Rieslinga, podkreślający charakter odmianowy i siedlisko,
Opakowanie: 100 g
w normalnych warunkach fermentacji: 15–20 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 500–670 l moszczu),
w trudnych warunkach fermentacji: 20–30 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 330–500 l moszczu).
zdrowy, świeży moszcz, bez oznak zepsucia,
zawartość cukru w standardowym zakresie (do ok. 220 g/l),
dobra zawartość składników odżywczych (azot, witaminy),
temperatura fermentacji w optymalnym zakresie 15–22 °C,
brak znacznych ilości SO₂ (wolny SO₂ < 10 mg/l).
wysoka zawartość cukru w moszczu (> 220 g/l),
niska temperatura startowa (< 12 °C) lub nagłe spadki temperatury,
niedobór składników pokarmowych (niski poziom azotu przyswajalnego),
obecność inhibitorów fermentacji (SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe),
moszcz zniszczony przez pleśnie lub utleniony,
konieczność restartu fermentacji (ponowne uruchomienie zatrzymanej fermentacji).
Odważyć odpowiednią ilość drożdży.
Rozrobić je w mieszaninie 5 części moszczu + 5 części ciepłej wody (20–30 °C) oraz 1 części drożdży.
Pozostawić na minimum 10–15 minut, aby się uwodniły.
Delikatnie wymieszać i sprawdzić, czy drożdże podjęły pracę.
Wyrównać temperaturę matki drożdżowej do moszczu (różnica max. 5–10 °C).
Wprowadzić do zbiornika fermentacyjnego.
Drożdże należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (4–10 °C). Oryginalne, nienaruszone opakowanie zachowuje właściwości przez 4 lata. Po otwarciu należy zużyć całość lub szczelnie zamknąć i zabezpieczyć przed wilgocią.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
W 2024 roku zrealizowaliśmy kompleksowy projekt technologiczny dla nowo powstałej winiarni zlokalizowanej w Złotoryi, w malowniczym rejonie Dolnego Śląska. Nasze działania objęły zarówno dobór sprzętu,
Od 2012 roku mamy przyjemność wspierać jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiej wódki – Chopin Vodka – dostarczając jej producentom wysokiej klasy korki do butelek.
Rok 2014 był przełomowy dla polskiego winiarstwa – to wtedy odbyła się oficjalna premiera pierwszych win z Winnicy Turnau, jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek na
Filtracja – kluczowy element w procesie tworzenia wina, piwa, destylatów, olejów i innych napojów spożywczych. W produkcji wina każdy detal ma znaczenie – również filtracja,
Personalizowane kapturki i zamknięcia – jak wyróżnić swój produkt na rynku? Kapturki i korki z nadrukami – spersonalizowane zamknięcia odgrywają znacznie większą rolę, niż mogłoby
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
