Produktne dostupné

Drożdże winiarskie LALVIN R-HST 20 g – do białych win o świeżym, cytrusowo-kwiatowym aromacie

15,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-biale, wina-rozowe
temperatura-fermentacji:10-30-c
dawkowanie:20-g-hl
aromaty:cytrusowy, kwiatowy
opakowanie:20-g
Katalogové číslo1901052

Není skladem

logos_payment_shiping

Drożdże winiarskie LALVIN R-HST 20 g – do białych win o świeżym, cytrusowo-kwiatowym aromacie

Drożdże LALVIN R-HST to wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae pochodzący z regionu Heiligenstein (okolice doliny Dunaju), dedykowany do produkcji win białych i różowych w chłodnym klimacie. Szczep ten podkreśla świeżość, elegancję i czystość aromatu, wydobywając nuty cytrusowe, limonkowe, lipowe oraz delikatnie mineralne. Charakteryzuje się krótką fazą adaptacji, niską produkcją SO₂ oraz bardzo dobrą dominacją nad dziką mikroflorą, co zapewnia stabilną i przewidywalną fermentację.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina białe i różowe
  • Temperatura fermentacji: 10–30 °C
  • Tolerancja alkoholu: do 15%
  • Dawkowanie standardowe: 20 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 30–40 g/hl
  • Aromat: cytrusy, limonka, białe kwiaty, nuty lipowe, świeżość, lekka mineralność
  • Opakowanie: 20 g
  • Wydajność opakowania: 20 g wystarcza na ok. 100 l moszczu (standardowo)

Dlaczego warto?

  • Świeżość i elegancja aromatu – wzmacnia nuty cytrusowe, kwiatowe i mineralne
  • Stabilna fermentacja – szybki start i skuteczna dominacja nad mikroflorą dziką
  • Niska produkcja SO₂ – czystszy aromat i większe bezpieczeństwo technologiczne
  • Uniwersalność odmianowa – sprawdza się m.in. w Rieslingu, Hibernalu, Solarisie, Johanniterze czy Seyval Blanc
  • Elastyczność pracy – szeroki zakres temperatur fermentacji

Informacje techniczne:

  • zalecane uwadnianie: 10 części wody o temp. 35–40 °C + 1 część drożdży, odstawić na 20 minut, następnie wyrównać temperaturę do moszczu (różnica max 5–10 °C)
  • zalecane stosowanie pożywki ochronnej (np. Go-Ferm) w trudnych warunkach fermentacji
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy moszcz, cukier do ok. 220 g/l, odpowiednia ilość azotu, temperatura 15–25 °C, wolny SO₂ < 10 mg/l
  • trudne warunki fermentacji: wysoki cukier > 220 g/l, niska temperatura startowa < 12 °C, niedobór azotu, podwyższony SO₂, obecność inhibitorów fermentacji lub restart zatrzymanej fermentacji
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć i zużyć w krótkim czasie

W razie wątpliwości przy doborze szczepu do konkretnej odmiany lub stylu wina pomagamy w wyborze optymalnego rozwiązania.

Informacje o produkcie

Drożdże winiarskie LALVIN R-HST 20 g – do białych win o świeżym, cytrusowo-kwiatowym aromacie

Drożdże LALVIN R-HST to wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae pochodzący z regionu Heiligenstein (okolice doliny Dunaju), dedykowany do produkcji win białych i różowych w chłodnym klimacie. Szczep ten podkreśla świeżość, elegancję i czystość aromatu, wydobywając nuty cytrusowe, limonkowe, lipowe oraz delikatnie mineralne. Charakteryzuje się krótką fazą adaptacji, niską produkcją SO₂ oraz bardzo dobrą dominacją nad dziką mikroflorą, co zapewnia stabilną i przewidywalną fermentację.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina białe i różowe
  • Temperatura fermentacji: 10–30 °C
  • Tolerancja alkoholu: do 15%
  • Dawkowanie standardowe: 20 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 30–40 g/hl
  • Aromat: cytrusy, limonka, białe kwiaty, nuty lipowe, świeżość, lekka mineralność
  • Opakowanie: 20 g
  • Wydajność opakowania: 20 g wystarcza na ok. 100 l moszczu (standardowo)

Dlaczego warto?

  • Świeżość i elegancja aromatu – wzmacnia nuty cytrusowe, kwiatowe i mineralne
  • Stabilna fermentacja – szybki start i skuteczna dominacja nad mikroflorą dziką
  • Niska produkcja SO₂ – czystszy aromat i większe bezpieczeństwo technologiczne
  • Uniwersalność odmianowa – sprawdza się m.in. w Rieslingu, Hibernalu, Solarisie, Johanniterze czy Seyval Blanc
  • Elastyczność pracy – szeroki zakres temperatur fermentacji

Informacje techniczne:

  • zalecane uwadnianie: 10 części wody o temp. 35–40 °C + 1 część drożdży, odstawić na 20 minut, następnie wyrównać temperaturę do moszczu (różnica max 5–10 °C)
  • zalecane stosowanie pożywki ochronnej (np. Go-Ferm) w trudnych warunkach fermentacji
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy moszcz, cukier do ok. 220 g/l, odpowiednia ilość azotu, temperatura 15–25 °C, wolny SO₂ < 10 mg/l
  • trudne warunki fermentacji: wysoki cukier > 220 g/l, niska temperatura startowa < 12 °C, niedobór azotu, podwyższony SO₂, obecność inhibitorów fermentacji lub restart zatrzymanej fermentacji
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć i zużyć w krótkim czasie

W razie wątpliwości przy doborze szczepu do konkretnej odmiany lub stylu wina pomagamy w wyborze optymalnego rozwiązania.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!