Produktne dostupné

Drożdże LALVIN RHONE 4600 20 g – do win różowych i eleganckich win białych

15,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-biale, wina-rozowe
temperatura-fermentacji:15-25-c
dawkowanie:15-20-g-hl
aromaty:owocowy, tropikalny
opakowanie:20-g
Katalogové číslo1901039

Není skladem

logos_payment_shiping

Drożdże LALVIN RHONE 4600 do różowych win 200 g – owocowość i pełnia aromatu

Drożdże Lalvin Rhône 4600 zostały wyselekcjonowane w regionie Doliny Rodanu z myślą o produkcji win różowych oraz eleganckich win białych. Szczep ten tworzy wysokie poziomy estrów owocowych, dzięki czemu wino zyskuje soczysty, świeży i lekko egzotyczny profil aromatyczny (morela, brzoskwinia, ananas, owoce tropikalne)

Rhône 4600 produkują również dużą ilość polisacharydów i glicerolu, co przekłada się na bardziej zaokrągloną strukturę, pełnię w ustach oraz łagodniejszy odbiór ewentualnej goryczki. To dobry wybór do rosé i białych win aromatycznych, gdzie liczy się czysty owoc, świeżość i harmonijna budowa

W polskich warunkach sprawdzą się szczególnie do win różowych z odmian Regent, Rondo, Zweigelt oraz Pinot Noir, podbijając owocowość i soczystość stylu. W winach białych (Solaris, Johanniter, Hibernal, Seyval Blanc) pomagają budować aromaty moreli, brzoskwini i ananasa oraz pełniejsze ciało, a w przypadku Muscat (np. Muscat Ottonel) i Rieslinga mogą podkreślić nuty kwiatowo-owocowe i nadać winu elegancję

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina różowe oraz aromatyczne wina białe
  • Opakowanie: 20 g
  • Dawkowanie: 15–20 g/hl
  • Temperatura fermentacji: 15–25°C
  • Aromat: morela, brzoskwinia, owoce tropikalne

Dlaczego warto?

  • Owocowość w stylu rosé – szczep intensyfikuje estry owocowe, budując soczysty, świeży profil aromatyczny
  • Pełniejsza struktura – wysoka produkcja polisacharydów i glicerolu daje zaokrągloną teksturę i większą objętość w ustach
  • Łagodniejszy balans – pomaga zmiękczyć odbiór ewentualnej goryczki, szczególnie w winach różowych
  • Wsparcie procesu technologicznego – kompatybilność z fermentacją jabłkowo-mlekową (MLF) ułatwia planowanie dalszych etapów produkcji

Informacje techniczne:

  • region selekcji: Dolina Rodanu
  • profil fermentacji: średnie tempo fermentacji, krótka faza adaptacji
  • zakres temperatur wg zaleceń technologicznych: 13–22°C (najlepsze efekty przy fermentacji ok. 13,5°C)
  • tolerancja alkoholu: do 15%
  • dawkowanie w normalnych warunkach fermentacji: 20 g/hl (100 g na ok. 500 l moszczu)
  • dawkowanie w trudnych warunkach fermentacji: 40 g/hl (100 g na ok. 250 l moszczu)
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy, świeży moszcz bez oznak zepsucia
  • zawartość cukru w normalnych warunkach: do ok. 220 g/l
  • wystarczająca ilość składników odżywczych
  • temperatura fermentacji w normalnych warunkach: 13–22°C
  • niski poziom SO₂ w normalnych warunkach: wolny SO₂ < 10 mg/l
  • wysoka zawartość cukru w trudnych warunkach: > 220 g/l
  • niska temperatura startowa w trudnych warunkach: < 12°C lub wahania temperatur
  • niedobór składników pokarmowych
  • wysoki poziom SO₂ lub obecność inhibitorów fermentacji
  • możliwość zastosowania przy restarcie fermentacji
  • instrukcja uwadniania: rozpuścić drożdże w 10 częściach wody o temp. 35–40°C
  • czas uwadniania: 20 minut, następnie lekko wymieszać
  • aklimatyzacja: stopniowe dodanie części moszczu
  • maksymalna różnica temperatur przy zadaniu drożdży: 5–10°C
  • przechowywanie: suche i chłodne miejsce
  • postępowanie po otwarciu: zużyć możliwie szybko i zabezpieczyć przed wilgocią

Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze drożdży do konkretnej odmiany lub parametrów moszczu, chętnie pomożemy w wyborze odpowiedniego rozwiązania.

Informacje o produkcie

Drożdże LALVIN RHONE 4600 do różowych win 200 g – owocowość i pełnia aromatu

Drożdże Lalvin Rhône 4600 zostały wyselekcjonowane w regionie Doliny Rodanu z myślą o produkcji win różowych oraz eleganckich win białych. Szczep ten tworzy wysokie poziomy estrów owocowych, dzięki czemu wino zyskuje soczysty, świeży i lekko egzotyczny profil aromatyczny (morela, brzoskwinia, ananas, owoce tropikalne)

Rhône 4600 produkują również dużą ilość polisacharydów i glicerolu, co przekłada się na bardziej zaokrągloną strukturę, pełnię w ustach oraz łagodniejszy odbiór ewentualnej goryczki. To dobry wybór do rosé i białych win aromatycznych, gdzie liczy się czysty owoc, świeżość i harmonijna budowa

W polskich warunkach sprawdzą się szczególnie do win różowych z odmian Regent, Rondo, Zweigelt oraz Pinot Noir, podbijając owocowość i soczystość stylu. W winach białych (Solaris, Johanniter, Hibernal, Seyval Blanc) pomagają budować aromaty moreli, brzoskwini i ananasa oraz pełniejsze ciało, a w przypadku Muscat (np. Muscat Ottonel) i Rieslinga mogą podkreślić nuty kwiatowo-owocowe i nadać winu elegancję

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina różowe oraz aromatyczne wina białe
  • Opakowanie: 20 g
  • Dawkowanie: 15–20 g/hl
  • Temperatura fermentacji: 15–25°C
  • Aromat: morela, brzoskwinia, owoce tropikalne

Dlaczego warto?

  • Owocowość w stylu rosé – szczep intensyfikuje estry owocowe, budując soczysty, świeży profil aromatyczny
  • Pełniejsza struktura – wysoka produkcja polisacharydów i glicerolu daje zaokrągloną teksturę i większą objętość w ustach
  • Łagodniejszy balans – pomaga zmiękczyć odbiór ewentualnej goryczki, szczególnie w winach różowych
  • Wsparcie procesu technologicznego – kompatybilność z fermentacją jabłkowo-mlekową (MLF) ułatwia planowanie dalszych etapów produkcji

Informacje techniczne:

  • region selekcji: Dolina Rodanu
  • profil fermentacji: średnie tempo fermentacji, krótka faza adaptacji
  • zakres temperatur wg zaleceń technologicznych: 13–22°C (najlepsze efekty przy fermentacji ok. 13,5°C)
  • tolerancja alkoholu: do 15%
  • dawkowanie w normalnych warunkach fermentacji: 20 g/hl (100 g na ok. 500 l moszczu)
  • dawkowanie w trudnych warunkach fermentacji: 40 g/hl (100 g na ok. 250 l moszczu)
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy, świeży moszcz bez oznak zepsucia
  • zawartość cukru w normalnych warunkach: do ok. 220 g/l
  • wystarczająca ilość składników odżywczych
  • temperatura fermentacji w normalnych warunkach: 13–22°C
  • niski poziom SO₂ w normalnych warunkach: wolny SO₂ < 10 mg/l
  • wysoka zawartość cukru w trudnych warunkach: > 220 g/l
  • niska temperatura startowa w trudnych warunkach: < 12°C lub wahania temperatur
  • niedobór składników pokarmowych
  • wysoki poziom SO₂ lub obecność inhibitorów fermentacji
  • możliwość zastosowania przy restarcie fermentacji
  • instrukcja uwadniania: rozpuścić drożdże w 10 częściach wody o temp. 35–40°C
  • czas uwadniania: 20 minut, następnie lekko wymieszać
  • aklimatyzacja: stopniowe dodanie części moszczu
  • maksymalna różnica temperatur przy zadaniu drożdży: 5–10°C
  • przechowywanie: suche i chłodne miejsce
  • postępowanie po otwarciu: zużyć możliwie szybko i zabezpieczyć przed wilgocią

Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze drożdży do konkretnej odmiany lub parametrów moszczu, chętnie pomożemy w wyborze odpowiedniego rozwiązania.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!