Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-migrate-db domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 6131 Drożdże VIALATTE FERM R96 500 g – owocowo-korzenny charakter czerwonych win - Enotech
Produktdostupné

Drożdże VIALATTE FERM R96 500 g – owocowo-korzenny charakter czerwonych win

195,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-czerwone
temperatura-fermentacji:15-25-c
dawkowanie:20-g-hl
aromaty:korzenny, owocowy
opakowanie:500 g
Katalogové číslo1901088
Krok množství
Odhadované dodání:1-2 pracovní dny
logos_payment_shiping

Drożdże VIALATTE FERM R96 500 g – owocowo-korzenny charakter czerwonych win

Drożdże Vialatte Ferm R96 to wyselekcjonowany szczep saccharomyces cerevisiae przeznaczony do produkcji czerwonych oraz różowych win o świeżym stylu. Drożdże wykazują bardzo dobrą adaptację do różnych odmian winorośli i poziomów dojrzałości gron, umożliwiając kontrolowaną i stabilną fermentację alkoholową. Pozwalają uzyskać wina o intensywnym aromacie czerwonych i czarnych owoców z nutami przypraw, eukaliptusa i lukrecji, przy jednoczesnym ograniczeniu niepożądanych nut roślinnych (pyrazynowych). Sprawdzają się zarówno w winach przeznaczonych do szybkiej konsumpcji, jak i w winach dojrzewających w beczce.

Szczególnie dobrze współpracują z odmianami uprawianymi w Polsce, takimi jak regent, cabernet cortis, rondo, marechal foch czy zweigelt, podkreślając owocowość, strukturę i korzenny charakter wina przy zachowaniu czystości aromatu.

Specyfikacja:

  • przeznaczenie: wina czerwone i różowe
  • opakowanie: 500 g
  • dawkowanie: 20 g/hl
  • aromat: świeży, owocowy z nutami przypraw, eukaliptusa i lukrecji

Dlaczego warto?

  • doskonała adaptacja do różnych odmian i warunków zbioru
  • redukcja zielonych nut roślinnych w winach z chłodniejszych roczników
  • stabilna fermentacja o średnim tempie i niskiej do średniej produkcji SO₂
  • odpowiednie do win przeznaczonych do krótkiego i średniego dojrzewania

Informacje techniczne:

  • gatunek: saccharomyces cerevisiae
  • temperatura fermentacji: 15–28 °C (optymalnie 22–26 °C)
  • optymalna temperatura fermentacji wg producenta: 15–25 °C
  • tolerancja alkoholu: do 16%
  • tempo fermentacji: średnie
  • produkcja SO₂: niska do średniej
  • dawkowanie w miazdze: 15–25 g/hl (opakowanie 500 g wystarcza na 2000–3400 l miazgi)
  • dawkowanie w moszczu: 10–20 g/hl (opakowanie 500 g wystarcza na 2500–5000 l moszczu)
  • w trudniejszych warunkach fermentacji: 25–30 g/hl
  • sposób użycia: drożdże rozprowadzić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temperaturze 35–40 °C, pozostawić na około 20 minut, delikatnie wymieszać i dodać do moszczu, gdy różnica temperatur nie przekracza 5 °C
  • przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (4–10 °C), po otwarciu zużyć natychmiast

W razie wątpliwości przy doborze drożdży do konkretnej odmiany lub stylu wina służymy pomocą w wyborze odpowiedniego rozwiązania.

Informacje o produkcie

Drożdże VIALATTE FERM R96 500 g – owocowo-korzenny charakter czerwonych win

Drożdże Vialatte Ferm R96 to wyselekcjonowany szczep saccharomyces cerevisiae przeznaczony do produkcji czerwonych oraz różowych win o świeżym stylu. Drożdże wykazują bardzo dobrą adaptację do różnych odmian winorośli i poziomów dojrzałości gron, umożliwiając kontrolowaną i stabilną fermentację alkoholową. Pozwalają uzyskać wina o intensywnym aromacie czerwonych i czarnych owoców z nutami przypraw, eukaliptusa i lukrecji, przy jednoczesnym ograniczeniu niepożądanych nut roślinnych (pyrazynowych). Sprawdzają się zarówno w winach przeznaczonych do szybkiej konsumpcji, jak i w winach dojrzewających w beczce.

Szczególnie dobrze współpracują z odmianami uprawianymi w Polsce, takimi jak regent, cabernet cortis, rondo, marechal foch czy zweigelt, podkreślając owocowość, strukturę i korzenny charakter wina przy zachowaniu czystości aromatu.

Specyfikacja:

  • przeznaczenie: wina czerwone i różowe
  • opakowanie: 500 g
  • dawkowanie: 20 g/hl
  • aromat: świeży, owocowy z nutami przypraw, eukaliptusa i lukrecji

Dlaczego warto?

  • doskonała adaptacja do różnych odmian i warunków zbioru
  • redukcja zielonych nut roślinnych w winach z chłodniejszych roczników
  • stabilna fermentacja o średnim tempie i niskiej do średniej produkcji SO₂
  • odpowiednie do win przeznaczonych do krótkiego i średniego dojrzewania

Informacje techniczne:

  • gatunek: saccharomyces cerevisiae
  • temperatura fermentacji: 15–28 °C (optymalnie 22–26 °C)
  • optymalna temperatura fermentacji wg producenta: 15–25 °C
  • tolerancja alkoholu: do 16%
  • tempo fermentacji: średnie
  • produkcja SO₂: niska do średniej
  • dawkowanie w miazdze: 15–25 g/hl (opakowanie 500 g wystarcza na 2000–3400 l miazgi)
  • dawkowanie w moszczu: 10–20 g/hl (opakowanie 500 g wystarcza na 2500–5000 l moszczu)
  • w trudniejszych warunkach fermentacji: 25–30 g/hl
  • sposób użycia: drożdże rozprowadzić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temperaturze 35–40 °C, pozostawić na około 20 minut, delikatnie wymieszać i dodać do moszczu, gdy różnica temperatur nie przekracza 5 °C
  • przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (4–10 °C), po otwarciu zużyć natychmiast

W razie wątpliwości przy doborze drożdży do konkretnej odmiany lub stylu wina służymy pomocą w wyborze odpowiedniego rozwiązania.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!