Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-migrate-db domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 6131 Drożdże VIALATTE FERM W28 500 g – do białych i różowych win - Enotech
Produktne dostupné

Drożdże VIALATTE FERM W28 500 g – do białych i różowych win

195,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-biale, wina-rozowe
temperatura-fermentacji:14-18-c
dawkowanie:20-g-hl
aromaty:owocowy, tropikalny
opakowanie:500 g
Katalogové číslo1901087

Není skladem

logos_payment_shiping

Drożdże VIALATTE FERM W28 500 g – do białych i różowych win

Drożdże Vialatte Ferm W28 to aktywne drożdże Saccharomyces cerevisiae opracowane z myślą o tworzeniu aromatycznych i nowoczesnych win białych oraz różowych. Wyselekcjonowane ze szczepów o wysokiej zdolności do uwalniania związków tiolowych, intensyfikują nuty cytrusowe, marakui, grejpfruta i owoców tropikalnych

Zapewniają czysty, świeży profil fermentacji oraz dobrą równowagę między owocowością a kwasowością. Charakteryzują się bardzo dobrą dynamiką fermentacji nawet w trudnych warunkach, takich jak niskie temperatury, niedobór azotu czy podwyższony poziom alkoholu

Stabilny przebieg fermentacji pozwala uzyskać wina w nowoczesnym, międzynarodowym stylu – czyste, aromatyczne i eleganckie, zarówno jednoodmianowe, jak i kupażowane

W polskich warunkach szczególnie dobrze sprawdzają się w odmianach takich jak Seyval Blanc, Solaris, Johanniter, Hibernal, Muscaris oraz Souvignier Gris, gdzie podkreślają świeżość, nuty cytrusowe, agrestowe, marakui oraz subtelne akcenty kwiatowe i czerwonych owoców

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina białe i różowe
  • Opakowanie: 500 g
  • Dawkowanie standardowe: 20 g/hl
  • Optymalna temperatura fermentacji: 14–18°C
  • Aromat: świeże, neutralne, owocowe

Dlaczego warto?

  • Maksymalizacja aromatów tiolowych – intensyfikuje nuty cytrusów, marakui i grejpfruta
  • Stabilna fermentacja – dobra dynamika nawet przy niskiej temperaturze i ograniczonej ilości azotu
  • Nowoczesny styl wina – pozwala uzyskać czyste, aromatyczne i eleganckie wina
  • Uniwersalne zastosowanie – odpowiednie do win jednoodmianowych i kupażowanych

Informacje techniczne:

  • szczep: Saccharomyces cerevisiae
  • temperatura fermentacji: 12–22°C
  • optymalna temperatura fermentacji: 14–18°C
  • tolerancja alkoholu: do 15%
  • profil aromatyczny: intensywnie owocowy, cytrusowy, świeży, z nutami marakui
  • dawkowanie do moszczu: 20–25 g/hl (500 g na ok. 2000–2500 l moszczu)
  • dawkowanie do miazgi owocowej: 25–30 g/hl (500 g na ok. 1600–2000 l miazgi)
  • zwiększenie dawki w trudnych warunkach fermentacji: +20%
  • instrukcja uwadniania: rozpuścić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temp. 35–40°C
  • czas uwadniania: 20 minut, następnie delikatnie zamieszać
  • dodanie do moszczu lub miazgi po wyrównaniu temperatur
  • możliwość zastosowania bez uwadniania: tak, przy zwiększeniu dawki o 20%
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 4–10°C
  • postępowanie po otwarciu: zużyć natychmiast

Jeśli potrzebujesz wsparcia w doborze drożdży do konkretnej odmiany lub planowanego stylu wina, chętnie pomożemy dobrać optymalne rozwiązanie.

Informacje o produkcie

Drożdże VIALATTE FERM W28 500 g – do białych i różowych win

Drożdże Vialatte Ferm W28 to aktywne drożdże Saccharomyces cerevisiae opracowane z myślą o tworzeniu aromatycznych i nowoczesnych win białych oraz różowych. Wyselekcjonowane ze szczepów o wysokiej zdolności do uwalniania związków tiolowych, intensyfikują nuty cytrusowe, marakui, grejpfruta i owoców tropikalnych

Zapewniają czysty, świeży profil fermentacji oraz dobrą równowagę między owocowością a kwasowością. Charakteryzują się bardzo dobrą dynamiką fermentacji nawet w trudnych warunkach, takich jak niskie temperatury, niedobór azotu czy podwyższony poziom alkoholu

Stabilny przebieg fermentacji pozwala uzyskać wina w nowoczesnym, międzynarodowym stylu – czyste, aromatyczne i eleganckie, zarówno jednoodmianowe, jak i kupażowane

W polskich warunkach szczególnie dobrze sprawdzają się w odmianach takich jak Seyval Blanc, Solaris, Johanniter, Hibernal, Muscaris oraz Souvignier Gris, gdzie podkreślają świeżość, nuty cytrusowe, agrestowe, marakui oraz subtelne akcenty kwiatowe i czerwonych owoców

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina białe i różowe
  • Opakowanie: 500 g
  • Dawkowanie standardowe: 20 g/hl
  • Optymalna temperatura fermentacji: 14–18°C
  • Aromat: świeże, neutralne, owocowe

Dlaczego warto?

  • Maksymalizacja aromatów tiolowych – intensyfikuje nuty cytrusów, marakui i grejpfruta
  • Stabilna fermentacja – dobra dynamika nawet przy niskiej temperaturze i ograniczonej ilości azotu
  • Nowoczesny styl wina – pozwala uzyskać czyste, aromatyczne i eleganckie wina
  • Uniwersalne zastosowanie – odpowiednie do win jednoodmianowych i kupażowanych

Informacje techniczne:

  • szczep: Saccharomyces cerevisiae
  • temperatura fermentacji: 12–22°C
  • optymalna temperatura fermentacji: 14–18°C
  • tolerancja alkoholu: do 15%
  • profil aromatyczny: intensywnie owocowy, cytrusowy, świeży, z nutami marakui
  • dawkowanie do moszczu: 20–25 g/hl (500 g na ok. 2000–2500 l moszczu)
  • dawkowanie do miazgi owocowej: 25–30 g/hl (500 g na ok. 1600–2000 l miazgi)
  • zwiększenie dawki w trudnych warunkach fermentacji: +20%
  • instrukcja uwadniania: rozpuścić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temp. 35–40°C
  • czas uwadniania: 20 minut, następnie delikatnie zamieszać
  • dodanie do moszczu lub miazgi po wyrównaniu temperatur
  • możliwość zastosowania bez uwadniania: tak, przy zwiększeniu dawki o 20%
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 4–10°C
  • postępowanie po otwarciu: zużyć natychmiast

Jeśli potrzebujesz wsparcia w doborze drożdży do konkretnej odmiany lub planowanego stylu wina, chętnie pomożemy dobrać optymalne rozwiązanie.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!