GELISOL 1000 ml – żelatyna w płynie do klarowania i wygładzania wina
Gelisol to wysokiej jakości płynna żelatyna przeznaczona do klarowania moszczu oraz młodych win gronowych i owocowych. Dzięki dodatniemu ładunkowi reaguje z ujemnie naładowanymi koloidami, w szczególności taninami i cząstkami powodującymi zmętnienia, skutecznie je wiążąc i usuwając z wina
Preparat poprawia klarowność, połysk oraz łagodność smaku, redukując nadmiar agresywnych tanin i wygładzając strukturę. Wino staje się bardziej harmonijne i stabilne, a proces klarowania przebiega szybko, zwykle w ciągu 24 godzin
Gelisol jest gotowy do użycia i nie wymaga przygotowywania roztworu, co ułatwia precyzyjne dozowanie i skraca czas pracy technologicznej.
Specyfikacja:
- Zastosowanie: przy produkcji wina
- Opakowanie: 1000 ml
- Dozowanie: 40–150 ml/hl
- Rodzaj preparatu: żelatyna w płynie
Dlaczego warto?
- Szybkie klarowanie – efekt widoczny zwykle w ciągu 24 godzin
- Wygładzenie struktury – redukcja nadmiaru tanin i poprawa harmonii smaku
- Gotowy do użycia – bez konieczności rozpuszczania
- Możliwość łączenia – kompatybilny z krzemionką lub bentonitem
Informacje techniczne:
- forma: płynny roztwór żelatyny
- mechanizm działania: wiązanie ujemnie naładowanych koloidów i tanin
- zakres stosowania: moszcz winogronowy, wina gronowe i owocowe
- zalecane dawkowanie: 40–150 ml/hl w zależności od stopnia zmętnienia i struktury wina
- czas działania: zazwyczaj około 24 godzin
- sposób aplikacji: dodać bezpośrednio do wina przy intensywnym mieszaniu
- możliwość łączenia: można stosować z preparatami krzemionkowymi lub bentonitem dla wzmocnienia efektu
- przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed zamarzaniem i wysoką temperaturą
- postępowanie po otwarciu: szczelnie zamknąć i zużyć w możliwie krótkim czasie
Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze dawki do konkretnego stylu wina i poziomu tanin, pomożemy zaplanować optymalny proces klarowania.