Guma Arabska granulat 100 g – naturalna gładkość i stabilność wina
Guma arabska to naturalny, roślinny preparat pozyskiwany z żywicy akacji (Acacia senegal i Acacia seyal), od lat stosowany w winiarstwie do poprawy stabilności i wygładzenia struktury win. W formie mikrofiltrowanego granulatu charakteryzuje się wysoką czystością, stabilnością oraz bardzo dobrą rozpuszczalnością.
Działa jako koloid ochronny, ograniczając ryzyko zmętnień wywołanych przez obecność jonów metali, takich jak żelazo czy miedź. Wspiera stabilizację barwy oraz zmniejsza skłonność do wytrącania się osadów. Jednocześnie wyraźnie poprawia odczucie struktury w ustach, nadając winu większą miękkość, krągłość i harmonię.
Preparat sprawdza się w winach białych, różowych i czerwonych, szczególnie tych przeznaczonych do szybkiego butelkowania lub wymagających dodatkowej ochrony przed zmętnieniem.
Specyfikacja:
- opakowanie: 100 g
- dozowanie: 10–30 g/hl w zależności od rodzaju wina i przeznaczenia
- zastosowanie: stabilizacja wina i zapobieganie zmętnieniom
- postać: granulat
- rodzaj substancji: naturalna guma arabska (E414)
Dlaczego warto?:
- naturalny skład: 100% roślinnego pochodzenia
- działanie koloidowe: ogranicza zmętnienia i powstawanie osadów
- poprawa struktury: zwiększa miękkość i zaokrąglenie wina
- stabilizacja barwy: wspiera trwałość koloru
- łatwe rozpuszczanie: szybka i wygodna aplikacja przed butelkowaniem
Informacje techniczne:
- zalecane dawkowanie: 10–30 g/hl
- moment zastosowania: po ostatniej filtracji, tuż przed butelkowaniem
- sposób użycia: rozpuścić w niewielkiej ilości wina i wprowadzić do całej objętości przy intensywnym mieszaniu
- łączenie z innymi preparatami: może wzmacniać efekt stabilizacyjny w połączeniu z preparatami metawinowymi
- przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i intensywnych zapachów
Jeśli chcesz precyzyjnie dopracować strukturę i stabilność swojej partii wina przed rozlewem, pomożemy dobrać optymalną dawkę do stylu i parametrów trunku.
