34,00 zł
Klepki dębowe weStave Energie 11 mm firmy VICARD – precyzyjna alternatywa dla beczki z dębu francuskiego, większa kontrola, niż przy chipsach
Klepki dębowe VICARD weSTAVE Énergie wykonane są z wysokiej jakości dębu francuskiego pochodzącego z renomowanych lasów bednarskich, wykorzystywanych do produkcji beczek przez firmę Vicard. Wersja Énergie charakteryzuje się mocniejszym stopniem wypalenia, dzięki czemu wprowadza do wina bardziej wyrazisty profil aromatyczny z nutami kawy, gorzkiej czekolady, przypraw oraz lekkich akcentów dymnych. System klepek weSTAVE stanowi rozwiązanie pośrednie między chipsami a klasyczną beczką. W porównaniu z chipsami pozwala uzyskać bardziej stabilną i równomierną ekstrakcję związków dębowych, a jednocześnie jest bardziej ekonomiczny niż dojrzewanie w pełnej beczce. Klepki o grubości 11 mm zapewniają umiarkowane tempo ekstrakcji, dzięki czemu dobrze sprawdzają się w procesach dojrzewania trwających kilka miesięcy, pozwalając winu stopniowo integrować aromaty drewna.
Specyfikacja:
Dlaczego warto wybrać klepki weStave VICARD?
Zastosowanie klepek dębowych
Klepki o profilu Énergie przeznaczone są przede wszystkim do win czerwonych o dobrej strukturze, które mogą skorzystać z wyraźniejszego wpływu dębu. Mocniejsze wypalenie buduje głębię aromatyczną, wzmacnia strukturę tanin i wydłuża finisz wina.Najczęściej stosuje się je do:
W warunkach polskiego winiarstwa klepki Énergie dobrze sprawdzają się szczególnie przy odmianach takich jak:
Ze względu na wysoki stopień wypalenia klepki te rzadziej stosuje się w winach białych, gdzie mogłyby zdominować subtelniejszy profil aromatyczny odmiany.
Zalecany czas kontaktu
Dla klepek o grubości 11 mm typowy czas kontaktu wynosi około 3–6 miesięcy, w zależności od stylu wina i oczekiwanego efektu aromatycznego. W trakcie dojrzewania zaleca się regularną kontrolę sensoryczną wina.
Informacje techniczne:
Klepki dębowe VICARD weSTAVE Énergie 11 mm to rozwiązanie dla winiarni, które chcą pracować z intensywnym profilem francuskiego dębu w sposób bardziej kontrolowany niż przy chipsach, a jednocześnie bardziej ekonomiczny niż w przypadku dojrzewania w pełnej beczce.
Klepki dębowe weStave Energie 11 mm firmy VICARD – precyzyjna alternatywa dla beczki z dębu francuskiego, większa kontrola, niż przy chipsach
Klepki dębowe VICARD weSTAVE Énergie wykonane są z wysokiej jakości dębu francuskiego pochodzącego z renomowanych lasów bednarskich, wykorzystywanych do produkcji beczek przez firmę Vicard. Wersja Énergie charakteryzuje się mocniejszym stopniem wypalenia, dzięki czemu wprowadza do wina bardziej wyrazisty profil aromatyczny z nutami kawy, gorzkiej czekolady, przypraw oraz lekkich akcentów dymnych. System klepek weSTAVE stanowi rozwiązanie pośrednie między chipsami a klasyczną beczką. W porównaniu z chipsami pozwala uzyskać bardziej stabilną i równomierną ekstrakcję związków dębowych, a jednocześnie jest bardziej ekonomiczny niż dojrzewanie w pełnej beczce. Klepki o grubości 11 mm zapewniają umiarkowane tempo ekstrakcji, dzięki czemu dobrze sprawdzają się w procesach dojrzewania trwających kilka miesięcy, pozwalając winu stopniowo integrować aromaty drewna.
Specyfikacja:
Dlaczego warto wybrać klepki weStave VICARD?
Zastosowanie klepek dębowych
Klepki o profilu Énergie przeznaczone są przede wszystkim do win czerwonych o dobrej strukturze, które mogą skorzystać z wyraźniejszego wpływu dębu. Mocniejsze wypalenie buduje głębię aromatyczną, wzmacnia strukturę tanin i wydłuża finisz wina.
Najczęściej stosuje się je do:
W warunkach polskiego winiarstwa klepki Énergie dobrze sprawdzają się szczególnie przy odmianach takich jak:
Ze względu na wysoki stopień wypalenia klepki te rzadziej stosuje się w winach białych, gdzie mogłyby zdominować subtelniejszy profil aromatyczny odmiany.
Zalecany czas kontaktu
Dla klepek o grubości 11 mm typowy czas kontaktu wynosi około 3–6 miesięcy, w zależności od stylu wina i oczekiwanego efektu aromatycznego. W trakcie dojrzewania zaleca się regularną kontrolę sensoryczną wina.
Informacje techniczne:
Klepki dębowe VICARD weSTAVE Énergie 11 mm to rozwiązanie dla winiarni, które chcą pracować z intensywnym profilem francuskiego dębu w sposób bardziej kontrolowany niż przy chipsach, a jednocześnie bardziej ekonomiczny niż w przypadku dojrzewania w pełnej beczce.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
Zbiorniki fermentacyjne – klucz do sukcesu w produkcji wysokiej jakości trunków? Zbiorniki fermentacyjne pełnią funkcję, której nie można przecenić: to w nich zachodzi kluczowa przemiana
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.