38,50 zł
29 skladem
BAKTOL to wysokiej czystości pirosiarczyn potasu o wyjątkowej skuteczności w ochronie, stabilizacji i utrwalaniu win. Jest to jedna z najczęściej stosowanych form SO₂ – łatwa w dozowaniu, szybko rozpuszczalna i niezawodna w działaniu. Środek ten łączy w sobie silne właściwości antyseptyczne i przeciwutleniające, dzięki czemu stanowi podstawowe narzędzie pracy każdego winiarza – zarówno profesjonalnego, jak i domowego.
działanie antyseptyczne
W wyższych dawkach hamuje wszelkie fermentacje w moszczu i winie, co pozwala zatrzymać proces w wybranym momencie (np. dla zachowania cukrów resztkowych). W mniejszych ilościach selektywnie ogranicza rozwój niepożądanych mikroorganizmów, wspierając drożdże szlachetne i przebieg zdrowej fermentacji.
działanie antyoksydacyjne
BAKTOL skutecznie wiąże tlen, chroniąc moszcz i wino przed brunatnieniem oraz utratą barwy i świeżości aromatu. Neutralizuje enzymy utleniające (m.in. tyrozynazę), dzięki czemu wino zachowuje czysty, klarowny wygląd i pełnię smaku.
BAKTOL ma szerokie zastosowanie na każdym etapie produkcji wina:
Stabilizacja i konserwacja – zabezpiecza gotowe wino przed ponowną fermentacją i utlenianiem przed butelkowaniem
Kontrola fermentacji – umożliwia całkowite zatrzymanie fermentacji alkoholowej w wybranym momencie
Ochrona moszczu – zapobiega brunatnieniu i rozwojowi dzikich drożdży w świeżo tłoczonych sokach
Dezynfekcja sprzętu i naczyń winiarskich – roztwór pirosiarczynu to skuteczny środek dezynfekujący kadzie, prasy, węże i butelki
Stabilizacja kolorów i aromatów – szczególnie polecany do win białych i różowych, które są wrażliwe na utlenianie
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czystość | ≥ 99% |
| Skład chemiczny | K₂S₂O₅ (pirosiarczyn potasu) |
| Zawartość SO₂ | ≥ 56% |
| Masa molowa | 222 g/mol |
| Postać | drobne, białe granulki, łatwo rozpuszczalne |
BAKTOL dostarcza połowę swojej masy jako czysty SO₂ – dzięki temu można łatwo przeliczyć jego ilość .
typowe dawki:
Moszcz: 5–10 g/100 l – ochrona przed utlenieniem i dzikimi drożdżami
Wino młode: 5–15 g/100 l – stabilizacja po fermentacji
Zatrzymanie fermentacji: 15–25 g/100 l (w zależności od aktywności drożdży)
Dezynfekcja sprzętu: 10–20 g/l wody
Zawsze zaleca się kontrolę poziomu wolnego SO₂ w winie – nadmiar może wpływać negatywnie na aromat.
Odmierzoną ilość preparatu rozpuścić w niewielkiej ilości wina, moszczu lub wody
Dodać do całości partii przy równomiernym mieszaniu
Unikać bezpośredniego wdychania oparów SO₂
BAKTOL to klasyka winiarskiej precyzji – niezawodny środek do ochrony, stabilizacji i dezynfekcji wina. Dzięki niemu Twoje trunki zachowają świeżość, czystość i trwałość – od pierwszej kropli moszczu aż po butelkę gotowego wina .
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
W 2024 roku zrealizowaliśmy kompleksowy projekt technologiczny dla nowo powstałej winiarni zlokalizowanej w Złotoryi, w malowniczym rejonie Dolnego Śląska. Nasze działania objęły zarówno dobór sprzętu,
Od 2012 roku mamy przyjemność wspierać jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiej wódki – Chopin Vodka – dostarczając jej producentom wysokiej klasy korki do butelek.
Rok 2014 był przełomowy dla polskiego winiarstwa – to wtedy odbyła się oficjalna premiera pierwszych win z Winnicy Turnau, jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek na
Filtracja – kluczowy element w procesie tworzenia wina, piwa, destylatów, olejów i innych napojów spożywczych. W produkcji wina każdy detal ma znaczenie – również filtracja,
Personalizowane kapturki i zamknięcia – jak wyróżnić swój produkt na rynku? Kapturki i korki z nadrukami – spersonalizowane zamknięcia odgrywają znacznie większą rolę, niż mogłoby
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
