Pożywka GARSALZ fosforan dwuamonu 100 g – do fermentacji alkoholowej w produkcji wina
Gärsalz to klasyczna pożywka dla drożdży winnych oparta na fosforanie dwuamonowym (DAP), stanowiąca źródło łatwo przyswajalnego azotu i fosforu. Składniki te są niezbędne do prawidłowego namnażania drożdży oraz stabilnego przebiegu fermentacji alkoholowej
Zastosowanie pożywki wspiera pełne odfermentowanie cukrów, ogranicza ryzyko powstawania niepożądanych aromatów siarkowych (H₂S) oraz pozwala uzyskać czysty, świeży profil wina
Gärsalz to rozwiązanie uniwersalne, stosowane zarówno w profesjonalnym winiarstwie, jak i w produkcji domowej, w winach białych, czerwonych oraz owocowych, szczególnie w moszczach ubogich w azot
Specyfikacja:
- Przeznaczenie: fermentacja alkoholowa w produkcji wina
- Opakowanie: 100 g
- Dawkowanie: 3 × 20 g/hl
- Temperatura fermentacji: 15–25°C
- Rodzaj pożywki: fosforan dwuamonowy (DAP)
Dlaczego warto?
- Źródło przyswajalnego azotu – wspiera namnażanie drożdży i ich prawidłową aktywność
- Stabilny przebieg fermentacji – zmniejsza ryzyko zatrzymań i niedofermentowania
- Czysty profil aromatyczny – ogranicza powstawanie niepożądanych nut siarkowych
- Uniwersalne zastosowanie – odpowiednia do win białych, czerwonych i owocowych
Informacje techniczne:
- skład: fosforan dwuamonowy (DAP)
- funkcja: źródło azotu i fosforu dla drożdży
- forma: proszek, łatwo rozpuszczalny
- zalecane dawkowanie: 3 × 20 g/hl
- schemat podawania: pierwsza dawka przed fermentacją, druga po ok. 3 dniach, trzecia w połowie fermentacji
- wydajność opakowania 100 g: ok. 165 l nastawu
- instrukcja stosowania: rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody lub moszczu i dokładnie wymieszać z nastawem
- przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 15–25°C
- postępowanie po otwarciu: zużyć możliwie szybko i chronić przed wilgocią
Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze programu żywienia drożdży do konkretnego moszczu, pomożemy dobrać odpowiednią strategię fermentacji.