Pożywka SIHA PROFERM Arom+ 1 kg – pożywka dla drożdży, pełnia aromatu i świeżości w winie
SIHA PROFERM Arom+ to nowoczesna, w 100% naturalna pożywka dla drożdży winiarskich oparta na autolizacie drożdży. Bogata w aminokwasy, witaminy i minerały, dostarcza drożdżom niezbędnych kofaktorów wspierających ich metabolizm w trakcie fermentacji
Preparat sprzyja intensywniejszej syntezie estrów owocowych i wyższych alkoholi, odpowiadających za złożoność oraz ekspresję aromatyczną wina. Fermentacja przebiega stabilnie, a uzyskany profil sensoryczny jest bardziej świeży, czysty i wyrazisty
Pożywka polecana jest szczególnie do win białych aromatycznych oraz owocowych czerwonych, w których kluczowe znaczenie ma intensywność bukietu i typowość odmianowa
Specyfikacja:
- Zastosowanie: pożywka dla drożdży
- Waga: 1 kg
- Dozowanie: 40 g/hl
- Rodzaj pożywki: 100% autolizat drożdżowy
Dlaczego warto?
- Większa intensywność aromatu – wspiera produkcję estrów owocowych i wyższych alkoholi
- Stabilna fermentacja – dostarcza drożdżom niezbędnych składników odżywczych
- Świeżość i typowość odmianowa – podkreśla charakter szczepów aromatycznych
- Lepsza złożoność wina – zwiększa pełnię i ekspresję bukietu
Informacje techniczne:
- skład: 100% autolizat drożdżowy bogaty w aminokwasy, witaminy i minerały
- funkcja: źródło składników wspierających syntezę aromatów podczas fermentacji
- forma: proszek, łatwo rozpuszczalny
- zalecane dawkowanie: 40 g/hl
- wydajność opakowania 1 kg: ok. 2500 l nastawu
- moment dodania: w początkowej fazie fermentacji
- instrukcja stosowania: rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu lub wody i równomiernie wymieszać z nastawem
- przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 15–25°C
- postępowanie po otwarciu: szczelnie zamknąć i chronić przed wilgocią, zużyć możliwie szybko
Jeśli chcesz dobrać strategię żywienia drożdży pod kątem maksymalnej ekspresji aromatycznej konkretnej odmiany, pomożemy dobrać optymalny program fermentacyjny.