Taniny winogronowe Arom 20 g – naturalna moc winogron dla harmonii i aromatu wina
Taniny winogronowe Arom to naturalny preparat pozyskiwany ze świeżych skórek winogron odmiany Moscato. Stanowią źródło proantocyjanidyn o średnio wysokiej masie cząsteczkowej, które wykazują silne działanie antyoksydacyjne i strukturotwórcze.
Dzięki delikatnemu, lekko słodkiemu profilowi taniny winogronowe podkreślają aromat, strukturę i harmonię zarówno win białych, jak i czerwonych, jednocześnie chroniąc je przed utlenianiem. Preparat szczególnie polecany jest na etapie dojrzewania i leżakowania, kiedy stabilizacja aromatów i barwy ma kluczowe znaczenie.
Specyfikacja:
- opakowanie: 20 g
- zastosowanie: wina czerwone i białe
- pochodzenie: skórki winogron odmiany Moscato
- postać: proszek łatwo rozpuszczalny
Dlaczego warto?:
- naturalne pochodzenie: taniny ze skórek winogron zachowują subtelny charakter owocowo-kwiatowy
- ochrona przed utlenianiem: stabilizują terpeny i estry aromatyczne
- stabilizacja koloru: wspierają polimeryzację antocyjanów w winach czerwonych
- poprawa harmonii: nadają winu aksamitną strukturę i większą pełnię
- bezpieczne dojrzewanie: wspomagają trwałość aromatów w czasie leżakowania
Informacje techniczne:
- zalecane dawkowanie ogólne: 2–10 g/hl
- wina białe: 2–6 g/hl
- wina czerwone: 4–10 g/hl
- moment zastosowania: od fermentacji do końcowego dojrzewania
- sposób użycia: rozpuścić w proporcji 1:10 w wodzie lub winie i równomiernie wymieszać z całą objętością
- ocena efektu: odczekać kilka dni przed oceną harmonizacji z profilem polifenolowym
- przechowywanie: w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć
Jeśli chcesz w naturalny sposób wzmocnić strukturę i stabilność swojego wina, pomożemy dobrać odpowiednią dawkę do stylu i etapu produkcji.
