54,00 zł
Chipsy dębowe AMBROSIA SWEET średnio wypiekane – do dojrzewania wina i destylatów
Chipsy dębowe to praktyczne rozwiązanie stosowane w winiarniach do wzbogacania aromatu i struktury wina podczas fermentacji, maceracji oraz dojrzewania w zbiornikach. Dzięki dużej powierzchni kontaktu z winem umożliwiają szybką ekstrakcję związków aromatycznych z drewna, wprowadzając do wina nuty wanilii, karmelu, czekolady oraz subtelną słodycz.
Dodanie chipsów już na etapie fermentacji lub maceracji może wspierać stabilizację struktury i koloru wina, a także wprowadzać związki fenolowe z drewna, które uczestniczą w reakcjach z tlenem. W praktyce pozwala to uzyskać bardziej złożony profil aromatyczny przy jednoczesnym zachowaniu świeżości młodego wina.
Chipsy szczególnie dobrze sprawdzają się przy winach czerwonych w fazie młodego wina, ale mogą być również stosowane przy winach białych, zwłaszcza dojrzewających na osadzie drożdżowym.
Zalecane dozowanie
Typowe dozowanie chipsów dębowych wynosi 100–200 g na hektolitr wina (1–2 g na litr), w zależności od oczekiwanego efektu aromatycznego.
Dla zbiornika 100 litrów wina odpowiada to dawce około 100–200 g chipsów.
Zalecany czas kontaktu z winem wynosi około 4–6 tygodni. W trakcie dojrzewania warto regularnie kontrolować profil sensoryczny wina, aby dopasować intensywność wpływu drewna do stylu trunku.
Przechowywanie
Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym i neutralnym zapachowo miejscu, z dala od światła. Chipsy zachowują swoje właściwości aromatyczne przez około 18–24 miesiące. Po otwarciu opakowania zaleca się ich możliwie szybkie zużycie.
Chipsy dębowe AMBROSIA SWEET średnio wypiekane – do dojrzewania wina i destylatów
Chipsy dębowe to praktyczne rozwiązanie stosowane w winiarniach do wzbogacania aromatu i struktury wina podczas fermentacji, maceracji oraz dojrzewania w zbiornikach. Dzięki dużej powierzchni kontaktu z winem umożliwiają szybką ekstrakcję związków aromatycznych z drewna, wprowadzając do wina nuty wanilii, karmelu, czekolady oraz subtelną słodycz.
Dodanie chipsów już na etapie fermentacji lub maceracji może wspierać stabilizację struktury i koloru wina, a także wprowadzać związki fenolowe z drewna, które uczestniczą w reakcjach z tlenem. W praktyce pozwala to uzyskać bardziej złożony profil aromatyczny przy jednoczesnym zachowaniu świeżości młodego wina.
Chipsy szczególnie dobrze sprawdzają się przy winach czerwonych w fazie młodego wina, ale mogą być również stosowane przy winach białych, zwłaszcza dojrzewających na osadzie drożdżowym.
Zalecane dozowanie
Typowe dozowanie chipsów dębowych wynosi 100–200 g na hektolitr wina (1–2 g na litr), w zależności od oczekiwanego efektu aromatycznego.
Dla zbiornika 100 litrów wina odpowiada to dawce około 100–200 g chipsów.
Zalecany czas kontaktu z winem wynosi około 4–6 tygodni. W trakcie dojrzewania warto regularnie kontrolować profil sensoryczny wina, aby dopasować intensywność wpływu drewna do stylu trunku.
Przechowywanie
Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym i neutralnym zapachowo miejscu, z dala od światła. Chipsy zachowują swoje właściwości aromatyczne przez około 18–24 miesiące. Po otwarciu opakowania zaleca się ich możliwie szybkie zużycie.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
Zbiorniki fermentacyjne – klucz do sukcesu w produkcji wysokiej jakości trunków? Zbiorniki fermentacyjne pełnią funkcję, której nie można przecenić: to w nich zachodzi kluczowa przemiana
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.“
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji“
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.“
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.