29,00 zł
Brak w magazynie
Aktiv Hefe 6 to suche, wysokoaktywne drożdże gorzelnicze (Saccharomyces cerevisiae), przeznaczone do fermentacji owoców, oraz zbóż . Zapewniają szybki początek fermentacji, wysoką odporność na trudne warunki oraz czysty przebieg bez powstawania niepożądanych nut zapachowych. Dzięki temu są szczególnie polecane do mocnych win owocowych, destylatów a także do restartu zatrzymanych fermentacji.
Choć są to drożdże typowo gorzelnicze, mogą być używane do fermentacji win gronowych w warunkach wymagających – np. przy wysokim ekstrakcie cukrowym, restartach czy winach wzmacnianych.
mocne wina owocowe i gronowe
fermentacja zacierów owocowych (jabłka, śliwki, gruszki, truskawki)
fermentacja zacierów zbożowych
restart zatrzymanej fermentacji
destylaty i miody pitne
Temperatura fermentacji: 15–32 °C (optymalnie 20–28 °C)
Tolerancja alkoholu: do 16%
Aromat: czysty, neutralny, bez nut ubocznych
Opakowanie: 100 g
zaciery owocowe (jabłka, śliwki, gruszki, truskawki): 5–15 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 650–2000 l nastawu)
zaciery zbożowe: 5–15 g/hl (opakowanie 20 g wystarcza na 650–2000 l nastawu)
trudne warunki fermentacji: 10–30 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 370–1000 l nastawu)
zdrowy surowiec
cukier do 220 g/l
temperatura 20–28 °C
brak niedoborów pożywki
wolny SO₂ < 10 mg/l
cukier > 220 g/l
niska temperatura startowa (<15 °C)
niedobór składników odżywczych
restart zatrzymanej fermentacji
pozostałości środków ochrony roślin
Odmierzyć odpowiednią ilość drożdży.
Rozprowadzić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temp. 28–35 °C.
Odstawić na 10 minut, zamieszać i dodać do nastawu.
Można dodać bez uwadniania – należy wtedy zwiększyć dawkę o 20%.
Drożdże pakowane próżniowo w wielowarstwową folię aluminiową w atmosferze ochronnej. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (4–10 °C). Po otwarciu zużyć natychmiast.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
W 2024 roku zrealizowaliśmy kompleksowy projekt technologiczny dla nowo powstałej winiarni zlokalizowanej w Złotoryi, w malowniczym rejonie Dolnego Śląska. Nasze działania objęły zarówno dobór sprzętu,
Od 2012 roku mamy przyjemność wspierać jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiej wódki – Chopin Vodka – dostarczając jej producentom wysokiej klasy korki do butelek.
Rok 2014 był przełomowy dla polskiego winiarstwa – to wtedy odbyła się oficjalna premiera pierwszych win z Winnicy Turnau, jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek na
Filtracja – kluczowy element w procesie tworzenia wina, piwa, destylatów, olejów i innych napojów spożywczych. W produkcji wina każdy detal ma znaczenie – również filtracja,
Personalizowane kapturki i zamknięcia – jak wyróżnić swój produkt na rynku? Kapturki i korki z nadrukami – spersonalizowane zamknięcia odgrywają znacznie większą rolę, niż mogłoby
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
