59,99 zł
Brak w magazynie
Drożdże Vitiferm Pinot Alba Bio to ekologiczny szczep Saccharomyces cerevisiae, wyselekcjonowany w całkowicie organicznym środowisku. Dzięki szybkiemu uwalnianiu polisacharydów wina białe zyskują pełnię smaku, wyraźny charakter odmianowy oraz gładką strukturę. Szczep idealnie nadaje się do produkcji białych win aromatycznych, podkreślając naturalne nuty owocowe i kwiatowe.
Hibernal – podkreślają świeżość i owocowe nuty egzotyczne
Solaris – wzmacniają aromaty tropikalne i cytrusowe
Sauvignon Blanc – wydobywają intensywne tiolowe nuty
Riesling – podkreślają cytrusowe i tropikalne aromaty
Traminer / Gewürztraminer – wzbogacają aromaty różane i owocowe
Bianca, Muscat Ottonel – delikatne nuty owocowe i kwiatowe
Johanniter, Seyval Blanc – wzmacniają bukiet i nadają strukturę
Drożdże Vitiferm Pinot Alba Bio sprawdzą się we wszystkich białych winach aromatycznych, szczególnie tam, gdzie zależy na wyraźnym wyodrębnieniu charakteru odmianowego i naturalnej świeżości wina.
Do białych win o wyraźnym charakterze odmianowym
Podkreślają aromaty owoców tropikalnych i cytrusów
Nadają pełnię smaku i gładką strukturę winom białym
Temperatura fermentacji: 16–32 °C
Aromat: owoce tropikalne, cytrusy, nuty kwiatowe
Opakowanie: 100 g
Dawkowanie
Normalne warunki fermentacji: 25 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 400 l moszczu)
Trudne warunki fermentacji: 30 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 333 l moszczu)
Co oznaczają warunki fermentacji ?
Normalne warunki:
zdrowy, świeży moszcz, bez oznak zepsucia
zawartość cukru w standardowym zakresie dla win białych (≤ 220 g/l)
dobra zawartość składników odżywczych (azot, witaminy)
temperatura 16–32 °C
brak znacznych ilości SO₂ (wolny SO₂ < 10 mg/l)
Trudne warunki:
wysoka zawartość cukru (> 220 g/l)
niska temperatura startowa (< 15 °C)
niedobór składników pokarmowych
obecność inhibitorów fermentacji (SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe)
moszcz zepsuty lub utleniony
konieczność restartu fermentacji
Instrukcja uwadniania i użycia
Odważyć odpowiednią ilość drożdży.
Powoli wymieszać z 10-krotną ilością wody i moszczu (1:1) w temperaturze 30–32 °C.
Pozostawić na 15 minut do uwodnienia i namnażania.
Przed dodaniem do moszczu ponownie wymieszać.
Różnica temperatur między zawiesiną a moszczem nie może przekraczać 8 °C.
Dodać do zbiornika fermentacyjnego.
Przechowywanie
W temperaturze pokojowej, w oryginalnym opakowaniu – zachowuje właściwości przez 3 lata.
Przechowywanie w lodówce wydłuża okres przydatności.
Otwarte opakowanie należy zużyć od razu.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
W 2024 roku zrealizowaliśmy kompleksowy projekt technologiczny dla nowo powstałej winiarni zlokalizowanej w Złotoryi, w malowniczym rejonie Dolnego Śląska. Nasze działania objęły zarówno dobór sprzętu,
Od 2012 roku mamy przyjemność wspierać jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiej wódki – Chopin Vodka – dostarczając jej producentom wysokiej klasy korki do butelek.
Rok 2014 był przełomowy dla polskiego winiarstwa – to wtedy odbyła się oficjalna premiera pierwszych win z Winnicy Turnau, jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek na
Filtracja – kluczowy element w procesie tworzenia wina, piwa, destylatów, olejów i innych napojów spożywczych. W produkcji wina każdy detal ma znaczenie – również filtracja,
Personalizowane kapturki i zamknięcia – jak wyróżnić swój produkt na rynku? Kapturki i korki z nadrukami – spersonalizowane zamknięcia odgrywają znacznie większą rolę, niż mogłoby
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
