195,00 zł
Brak w magazynie
Vialatte Ferm W28 to aktywne drożdże Saccharomyces cerevisiae, opracowane z myślą o tworzeniu aromatycznych i nowoczesnych win białych oraz różowych. Wybrane ze szczepów o wyjątkowej zdolności do uwalniania związków tiolowych, podkreślają nuty cytrusowe, marakui, grejpfruta i owoców tropikalnych. Zapewniają czysty, świeży profil fermentacji oraz równowagę między owocowością a kwasowością. Drożdże W28 charakteryzują się bardzo dobrą dynamiką fermentacji nawet w trudnych warunkach (niskie temperatury, niska zawartość azotu, wysoka zawartość alkoholu). Dzięki stabilnemu przebiegowi fermentacji pozwalają uzyskać wina o nowoczesnym, międzynarodowym stylu – czyste, aromatyczne i eleganckie.
fermentacja win białych i różowych o nowoczesnym stylu
maksymalizacja aromatów tiolowych (cytrusy, marakuja, grejpfrut)
stabilny przebieg fermentacji w szerokim zakresie temperatur
idealne do win jednoodmianowych i kupażowanych
Temperatura fermentacji: 12–22 °C (optymalnie 14–18 °C)
Tolerancja alkoholu: do 15%
Aromat: intensywnie owocowy, cytrusowy, świeży, z nutami marakui
Opakowanie: 500 g
moszcz: 20–25 g/hl (opakowanie 500 g wystarcza na 2000–2500 l moszczu)
miazga owocowa: 25–30 g/hl (opakowanie 500 g wystarcza na 1600–2000 l miazgi)
w trudnych warunkach fermentacji należy zwiększyć dawkę o 20%
Odmierzoną ilość drożdży rozpuścić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temp. 35–40 °C.
Odstawić na 20 minut, delikatnie zamieszać.
Dodać do moszczu lub miazgi, najlepiej po wcześniejszym wyrównaniu temperatur.
Można stosować bez uwadniania – wtedy zwiększyć dawkę o 20%.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (4–10 °C). Po otwarciu zużyć natychmiast.
Vialatte Ferm W28 to drożdże stworzone z myślą o winach pełnych życia – świeżych, cytrusowych i nowoczesnych. Idealne do win białych i różowych w stylu sauvignon blanc, które zachwycają aromatem marakui i czystą strukturą. To wybór profesjonalistów , którzy chcą wydobyć z moszczu maksimum ekspresji i elegancji.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
W 2024 roku zrealizowaliśmy kompleksowy projekt technologiczny dla nowo powstałej winiarni zlokalizowanej w Złotoryi, w malowniczym rejonie Dolnego Śląska. Nasze działania objęły zarówno dobór sprzętu,
Od 2012 roku mamy przyjemność wspierać jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiej wódki – Chopin Vodka – dostarczając jej producentom wysokiej klasy korki do butelek.
Rok 2014 był przełomowy dla polskiego winiarstwa – to wtedy odbyła się oficjalna premiera pierwszych win z Winnicy Turnau, jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek na
Filtracja – kluczowy element w procesie tworzenia wina, piwa, destylatów, olejów i innych napojów spożywczych. W produkcji wina każdy detal ma znaczenie – również filtracja,
Personalizowane kapturki i zamknięcia – jak wyróżnić swój produkt na rynku? Kapturki i korki z nadrukami – spersonalizowane zamknięcia odgrywają znacznie większą rolę, niż mogłoby
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
