Produktdostępny

Letina VIK 2300 l – zbiornik fermentacyjny ze stali nierdzewnej – winifkator z funkcją pump over

0,00 

Brak w magazynie

Szacowana dostawa:3-5 dni roboczych
logos_payment_shiping
Informacje o produkcie
Rewolucja w fermentacji win czerwonych – poznaj zbiornik VIK z systemem pump over

Letina VIK to profesjonalny zamknięty zbiornik fermentacyjny, stworzony specjalnie do produkcji win czerwonych najwyższej klasy, win owocowych oraz innych produktów które na wczesnych etapach produkcji fermentują z łatwo unoszącymi się cząstkami, takimi jak skórki. Jego innowacyjny system pump-over automatycznie pobiera wino z dolnej części zbiornika i delikatnie zrasza nim wynurzającą się na powierzchnię czapę skórek, zapewniając ich równomierne nawilżenie i optymalną ekstrakcję barwników oraz tanin.

Ten zaawansowany technologicznie winifikator łączy chorwacką precyzję wykonania z nowoczesnymi rozwiązaniami, oferując:
  • Zamkniętą konstrukcję - chroniącą fermentujący moszcz przed niekontrolowanym dostępem tlenu
  • Zautomatyzowany system pump-over - z obrotowym zraszaczem HELI zapewniającym równomierne nawadnianie czapy miazgi
  • Wbudowane sito filtrujące - skutecznie oddzielające części stałe podczas cyrkulacji wina
  • Możliwość pełnej automatyzacji - w tym programowalne cykle zraszania dostosowane do potrzeb konkretnej partii wina

Dlaczego to rozwiązanie jest kluczowe dla win czerwonych?
Podczas fermentacji skórki winogron naturalnie wypływają na powierzchnię, tworząc tzw. czapę. Dzięki systemowi pump-over wino cyrkuluje w regularnych odstępach czasu, co:
  • Zapobiega rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów
  • Zapewnia równomierną ekstrakcję składników ze skórek
  • Pozwala na precyzyjną kontrolę nad procesem fermentacji
Dla maksymalnej ochrony Twoich produktów po fermentacji zalecamy dodatkowe zabezpieczenie przed utlenianiem poprzez zastosowanie bariery ochronnej z gazu obojętnego. Ta profesjonalna metoda, stosowana przez najlepsze winnice, tworzy niewidzialną tarczę chroniącą aromaty i walory smakowe przez cały okres przechowywania.

Specyfikacja techniczna:
  • Pojemność: 2300 litrów
  • Wysokość: 2361 mm
  • Średnica: 1402 mm
  • Sterowanie: panel dotykowy
  • Zawór czystego wypróżnienia: klapowy DN40 DIN11851 (możliwość wymiany na kulowy)
  • Zawór całkowitego wypróżnienia: kulowy DN80 DIN11851
  • Zawór probierczy: DN15 DIN11851
  • Powierzchnia płaszcza chłodzącego: 2,3 m2
  • Przyłącza płaszcza chłodzącego: 2 x gwint zewnętrzny G3/4"
  • Właz: prostokątny
  • Właz górny: Ø 400 mm
  • Materiał: stal nierdzewna AISI 304

Ponadto zbiornik posiada:
  • Płynowskaz wyposażony w zawór trójdrożny (umożliwiający napełnienie i opróżnienie rurki wskaźnika)
  • Trzy nogi typu zamkniętego
  • Termometr analogowy
  • Port na sondę termometru - do elektronicznego pomiaru temperatury i sterowania procesem chłodzenia
  • Uszy transportowe
  • Wspornik dla drabiny
  • Zawór fermentacyjny w pokrywie DN50 DIN

Potrzebujesz zbiornika w innej konfiguracji?
Skontaktuj się z nami – wspólnie zaprojektujemy rozwiązanie idealnie dopasowane do Twoich wymagań.

Letina VIK – gdy tradycyjna fermentacja wina czerwonego spotyka nowoczesną technologię. Twoje czerwone wina zyskają głębię koloru i pełnię aromatów!
Metody wysyłki

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Dodatkowe informacje

Podana cena dotyczy jednej butelki. Butelki mają status niedostępnych ale najprawdopodobniej mamy je w magazynie. W razie zainteresowania prosimy o email z zamówieniem.

Sprzedaż w odniesieniu do prezentowanych cen możliwa jest tylko na pełne palety lub pełne warstwy paletowe (w przypadku niepełnej palety dopłata wynosi 2 grosze netto do jednej butelki).

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 501 399 162 | biuro@enotech.pl

Solidne i bezpieczne przechowywanie surowców

Zbiorniki i kadzie to serce każdej produkcji wina, piwa, soków i destylatów. W ENOTECH znajdziesz szeroki wybór zbiorników wykonanych z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304 i 316, które zapewniają trwałość, bezpieczeństwo oraz zgodność z wymaganiami sanitarnymi.
  • Trwałość i higiena – stal nierdzewna odporna na korozję, łatwa w czyszczeniu, bezpieczna dla produktów spożywczych.
  • Różne typy zbiorników – fermentacyjne, magazynowe, z płaszczem chłodzącym, z pływającą pokrywą, z mieszadłem.
  • Szeroki zakres pojemności – od kilku litrów po kilka tysięcy litrów.
  • Wyposażenie dodatkowe – zawory, króćce, płaszcze chłodzące, mieszadła, czujniki poziomu i temperatury.
  • Certyfikaty i zgodność – zbiorniki spełniają normy higieniczne i produkcyjne, dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Idealne dla winiarni, browarów rzemieślniczych, zakładów przetwórstwa oraz producentów napojów – zbiorniki ENOTECH to inwestycja w jakość i niezawodność.
Solidne i bezpieczne przechowywanie surowców

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!