Produktdostupné

Drożdże AKTIV HEFE 10 100 g – intensywny aromat i głęboka barwa w stylu bordoskim

43,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-czerwone
temperatura-fermentacji:15-28-c
dawkowanie:15-20-g-hl
aromaty:korzenny, owocowy
opakowanie:100 g
Katalogové číslo1901007

1 skladem

Krok množství
Odhadované dodání:1-2 pracovní dny
logos_payment_shiping

Drożdże AKTIV HEFE 10 100 g – intensywny aromat i głęboka barwa w stylu bordoskim

Drożdże AKTIV HEFE 10 (Saccharomyces cerevisiae, Red Roman) to wysoko aktywny szczep przeznaczony do fermentacji miazg i moszczów czerwonych. Zostały wyselekcjonowane z myślą o winach o południowym charakterze – intensywnych kolorystycznie, o pełnym ciele i bogatym aromacie. Zapewniają szybki start fermentacji, odporność na alkohol do 16% obj., niską produkcję SO₂ i H₂S oraz ograniczenie utraty barwników. Dzięki zwiększonej produkcji polisacharydów wspierają budowę aksamitnej struktury, łagodniejszych tanin i dłuższego finiszu. Sprzyjają także prawidłowemu przebiegowi fermentacji jabłkowo–mlekowej.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina czerwone (m.in. Rondo, Regent, Cabernet Cortis, Leon Millot, Marechal Foch, Zweigelt)
  • Optymalna temperatura fermentacji: 15–28 °C
  • Odporność na alkohol: do 16% obj.
  • Dawkowanie standardowe: 15–20 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 20–30 g/hl
  • Aromat: czarna porzeczka, jagody, śliwki, owoce leśne, nuty przyprawowe
  • Opakowanie: 100 g
  • Wydajność opakowania:
    miazga: 100 g na 400–680 l
    moszcz: 100 g na 500–1000 l
    trudne warunki: 100 g na 330–500 l

Dlaczego warto?

  • Intensywna ekstrakcja barwy – ograniczenie utraty antocyjanów i głębszy kolor wina
  • Pełnia i struktura – zwiększona produkcja polisacharydów poprawia objętość i łagodzi taniny
  • Czysty przebieg fermentacji – niska produkcja SO₂ i H₂S
  • Stabilność procesu – szybki start i dobra dominacja nad mikroflorą
  • Wsparcie fermentacji MLF – sprzyja harmonijnemu dojrzewaniu win czerwonych

Informacje techniczne:

  • zastosowanie: fermentacja miazg i moszczów win czerwonych gronowych i owocowych
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy surowiec, cukier do 220 g/l, temperatura 20–26 °C, wolny SO₂ < 10 mg/l, brak niedoborów pożywki
  • trudne warunki fermentacji: cukier > 220 g/l, temperatura startowa < 15 °C, niedobory azotu, pozostałości środków ochrony roślin, restart fermentacji
  • rehydratacja: rozprowadzić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temp. 30–35 °C, odstawić 10 minut, zamieszać i dodać do nastawu; przy bezpośrednim dodaniu do moszczu zwiększyć dawkę o 20%
  • zalecany dodatek pożywki: np. Garsalz Plus
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu 4–10 °C, po otwarciu zużyć niezwłocznie

W razie wątpliwości przy doborze drożdży do konkretnej odmiany lub planowanego stylu wina pomagamy dobrać optymalne rozwiązanie technologiczne

Informacje o produkcie

Drożdże AKTIV HEFE 10 100 g – intensywny aromat i głęboka barwa w stylu bordoskim

Drożdże AKTIV HEFE 10 (Saccharomyces cerevisiae, Red Roman) to wysoko aktywny szczep przeznaczony do fermentacji miazg i moszczów czerwonych. Zostały wyselekcjonowane z myślą o winach o południowym charakterze – intensywnych kolorystycznie, o pełnym ciele i bogatym aromacie. Zapewniają szybki start fermentacji, odporność na alkohol do 16% obj., niską produkcję SO₂ i H₂S oraz ograniczenie utraty barwników. Dzięki zwiększonej produkcji polisacharydów wspierają budowę aksamitnej struktury, łagodniejszych tanin i dłuższego finiszu. Sprzyjają także prawidłowemu przebiegowi fermentacji jabłkowo–mlekowej.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina czerwone (m.in. Rondo, Regent, Cabernet Cortis, Leon Millot, Marechal Foch, Zweigelt)
  • Optymalna temperatura fermentacji: 15–28 °C
  • Odporność na alkohol: do 16% obj.
  • Dawkowanie standardowe: 15–20 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 20–30 g/hl
  • Aromat: czarna porzeczka, jagody, śliwki, owoce leśne, nuty przyprawowe
  • Opakowanie: 100 g
  • Wydajność opakowania:
    miazga: 100 g na 400–680 l
    moszcz: 100 g na 500–1000 l
    trudne warunki: 100 g na 330–500 l

Dlaczego warto?

  • Intensywna ekstrakcja barwy – ograniczenie utraty antocyjanów i głębszy kolor wina
  • Pełnia i struktura – zwiększona produkcja polisacharydów poprawia objętość i łagodzi taniny
  • Czysty przebieg fermentacji – niska produkcja SO₂ i H₂S
  • Stabilność procesu – szybki start i dobra dominacja nad mikroflorą
  • Wsparcie fermentacji MLF – sprzyja harmonijnemu dojrzewaniu win czerwonych

Informacje techniczne:

  • zastosowanie: fermentacja miazg i moszczów win czerwonych gronowych i owocowych
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy surowiec, cukier do 220 g/l, temperatura 20–26 °C, wolny SO₂ < 10 mg/l, brak niedoborów pożywki
  • trudne warunki fermentacji: cukier > 220 g/l, temperatura startowa < 15 °C, niedobory azotu, pozostałości środków ochrony roślin, restart fermentacji
  • rehydratacja: rozprowadzić w 10-krotnej ilości mieszaniny wody i moszczu o temp. 30–35 °C, odstawić 10 minut, zamieszać i dodać do nastawu; przy bezpośrednim dodaniu do moszczu zwiększyć dawkę o 20%
  • zalecany dodatek pożywki: np. Garsalz Plus
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu 4–10 °C, po otwarciu zużyć niezwłocznie

W razie wątpliwości przy doborze drożdży do konkretnej odmiany lub planowanego stylu wina pomagamy dobrać optymalne rozwiązanie technologiczne

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!