33,00 zł
1 skladem
Aktiv Hefe 3 to wysokoaktywne drożdże Saccharomyces cerevisiae, które zapewniają szybki start fermentacji i jej pełne przeprowadzenie nawet w trudnych warunkach. Dzięki czystemu metabolizmowi drożdże te nie wytwarzają niepożądanych produktów ubocznych (SO₂, H₂S, aldehyd octowy, lotne kwasy), co pozwala na uzyskanie win klarownych, owocowych i o wyraźnym bukiecie odmianowym. Doskonale sprawdzają się przy fermentacji moszczów winogronowych (białych i czerwonych), moszczów owocowych, jabłkowych, a także do wznowienia fermentacji win zatrzymanych.
Rekomendowane odmiany w Polsce:
Riesling, Hibernal, Johanniter, Solaris, Seyval Blanc, Regent, Rondo, Marechal Foch, a także odmiany owocowe (jabłka, porzeczki, wiśnie) – wszędzie tam, gdzie kluczowa jest czysta, owocowa ekspresja i pewna fermentacja.
uniwersalne drożdże do win białych, czerwonych i owocowych oraz do zacierów owocowych
świetnie nadają się do restartu fermentacji
dają czyste, owocowe wina o wyraźnym charakterze odmianowym
Temperatura fermentacji: 10–35 °C (optymalnie 15–22 °C)
Tolerancja alkoholu: do 16%
Aromat: czysty, owocowy, wyraźny bukiet odmianowy
Opakowanie: 100 g
w normalnych warunkach fermentacji: 10–15 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 550–1000 l moszczu)
w trudnych warunkach fermentacji: 15–20 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 500–650 l moszczu)
restart fermentacji: 30–60 g/hl (opakowanie 20 g wystarcza na 30–65 l moszczu)
Co oznaczają normalne warunki fermentacji ?
zdrowy, świeży moszcz, bez oznak zepsucia
zawartość cukru w zakresie do ok. 220 g/l
dobra zawartość składników odżywczych
temperatura w przedziale optymalnym (15–22 °C)
brak nadmiaru SO₂ (wolny SO₂ < 10 mg/l)
Co oznaczają trudne warunki fermentacji ?
moszcz z wysoką zawartością cukru (>220 g/l)
niska temperatura startowa (<12 °C)
niedobór składników pokarmowych
obecność inhibitorów fermentacji (np. wyższe SO₂, pozostałości pestycydów)
moszcz utleniony lub porażony pleśnią
restart zatrzymanej fermentacji
Odmierzyć odpowiednią ilość drożdży.
Rozprowadzić w 10 częściach mieszanki moszczu i wody (20–30 °C).
Pozostawić na 10–15 minut, następnie wymieszać.
Dodać do zbiornika fermentacyjnego.
W przypadku trudnych warunków dawkę zwiększyć o ok. 20%.
Drożdże należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (4–10 °C). Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamknąć i zużyć w krótkim czasie.
Aktiv Hefe 3 to wysokoaktywne drożdże Saccharomyces cerevisiae, które zapewniają szybki start fermentacji i jej pełne przeprowadzenie nawet w trudnych warunkach. Dzięki czystemu metabolizmowi drożdże te nie wytwarzają niepożądanych produktów ubocznych (SO₂, H₂S, aldehyd octowy, lotne kwasy), co pozwala na uzyskanie win klarownych, owocowych i o wyraźnym bukiecie odmianowym. Doskonale sprawdzają się przy fermentacji moszczów winogronowych (białych i czerwonych), moszczów owocowych, jabłkowych, a także do wznowienia fermentacji win zatrzymanych.
Rekomendowane odmiany w Polsce:
Riesling, Hibernal, Johanniter, Solaris, Seyval Blanc, Regent, Rondo, Marechal Foch, a także odmiany owocowe (jabłka, porzeczki, wiśnie) – wszędzie tam, gdzie kluczowa jest czysta, owocowa ekspresja i pewna fermentacja.
uniwersalne drożdże do win białych, czerwonych i owocowych oraz do zacierów owocowych
świetnie nadają się do restartu fermentacji
dają czyste, owocowe wina o wyraźnym charakterze odmianowym
Temperatura fermentacji: 10–35 °C (optymalnie 15–22 °C)
Tolerancja alkoholu: do 16%
Aromat: czysty, owocowy, wyraźny bukiet odmianowy
Opakowanie: 100 g
w normalnych warunkach fermentacji: 10–15 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 550–1000 l moszczu)
w trudnych warunkach fermentacji: 15–20 g/hl (opakowanie 100 g wystarcza na 500–650 l moszczu)
restart fermentacji: 30–60 g/hl (opakowanie 20 g wystarcza na 30–65 l moszczu)
Co oznaczają normalne warunki fermentacji ?
zdrowy, świeży moszcz, bez oznak zepsucia
zawartość cukru w zakresie do ok. 220 g/l
dobra zawartość składników odżywczych
temperatura w przedziale optymalnym (15–22 °C)
brak nadmiaru SO₂ (wolny SO₂ < 10 mg/l)
Co oznaczają trudne warunki fermentacji ?
moszcz z wysoką zawartością cukru (>220 g/l)
niska temperatura startowa (<12 °C)
niedobór składników pokarmowych
obecność inhibitorów fermentacji (np. wyższe SO₂, pozostałości pestycydów)
moszcz utleniony lub porażony pleśnią
restart zatrzymanej fermentacji
Odmierzyć odpowiednią ilość drożdży.
Rozprowadzić w 10 częściach mieszanki moszczu i wody (20–30 °C).
Pozostawić na 10–15 minut, następnie wymieszać.
Dodać do zbiornika fermentacyjnego.
W przypadku trudnych warunków dawkę zwiększyć o ok. 20%.
Drożdże należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (4–10 °C). Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamknąć i zużyć w krótkim czasie.
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl
W 2024 roku zrealizowaliśmy kompleksowy projekt technologiczny dla nowo powstałej winiarni zlokalizowanej w Złotoryi, w malowniczym rejonie Dolnego Śląska. Nasze działania objęły zarówno dobór sprzętu,
Od 2012 roku mamy przyjemność wspierać jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiej wódki – Chopin Vodka – dostarczając jej producentom wysokiej klasy korki do butelek.
Rok 2014 był przełomowy dla polskiego winiarstwa – to wtedy odbyła się oficjalna premiera pierwszych win z Winnicy Turnau, jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek na
Filtracja – kluczowy element w procesie tworzenia wina, piwa, destylatów, olejów i innych napojów spożywczych. W produkcji wina każdy detal ma znaczenie – również filtracja,
Personalizowane kapturki i zamknięcia – jak wyróżnić swój produkt na rynku? Kapturki i korki z nadrukami – spersonalizowane zamknięcia odgrywają znacznie większą rolę, niż mogłoby
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.”
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji”
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.”
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
