Karmel w płynie Karamellisierter 1 kg – do korekty barwy win białych
Wysokiej jakości karmel spożywczy w płynie, przeznaczony do korekty koloru oraz delikatnej harmonizacji smaku win białych. Powstaje z naturalnie karmelizowanego cukru i pozwala nadać winu ciepły, złocisty odcień bez wprowadzania niepożądanych aromatów.
Stosowany jest w celu ujednolicenia barwy po fermentacji lub filtracji oraz w sytuacjach, gdy wino wymaga subtelnego „zaokrąglenia” profilu smakowego. Odpowiednio dobrana dawka pozwala poprawić wizualną atrakcyjność trunku i nadać mu bardziej elegancki charakter.
Dzięki płynnej formie preparat jest łatwy w dozowaniu i równomiernym mieszaniu w całej objętości zbiornika.
Specyfikacja:
- Opakowanie: 1 l
- Zastosowanie: korekta koloru, dosładzanie wina
- Przeznaczenie: wina białe
- Postać: płyn
Dlaczego warto?
- Korekta barwy – nadaje winu złocisty, ciepły odcień
- Harmonizacja smaku – delikatnie łagodzi ostre nuty kwasowe
- Precyzyjne dozowanie – możliwość dokładnej kontroli efektu
- Poprawa estetyki – zwiększa atrakcyjność wizualną wina
- Łatwe użycie – płynna forma ułatwia równomierne wymieszanie
Informacje techniczne:
- rodzaj preparatu: naturalny karmel spożywczy w płynie
- orientacyjne dawkowanie: 10–100 ml/hl w zależności od pożądanego efektu barwy i harmonii smakowej
- zalecenie technologiczne: przed zastosowaniem w całej partii wykonać próbę na małej objętości wina
- sposób stosowania: dodać do wina przy intensywnym mieszaniu w celu uzyskania równomiernego rozprowadzenia
- przechowywanie: przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym miejscu, chronić przed mrozem i światłem
Jeśli chcesz, mogę doprecyzować zapis dotyczący „zawartości cukru”, żeby był technologicznie bezpieczny i zgodny z przepisami dla win.