Bentonit AKTIV G 1 kg – środek do klarowania win i soków
Bentonit AKTIV G to wysokiej jakości bentonit sodowo-wapniowy przeznaczony do klarowania i stabilizacji białkowej win, moszczów, soków owocowych oraz octów.
Dzięki wysokiej zdolności adsorpcyjnej skutecznie usuwa białka, zmętnienia oraz część garbników i metali ciężkich, zapewniając klarowność i stabilność produktu końcowego. Niska zawartość żelaza umożliwia bezpieczne stosowanie również w trakcie fermentacji.
Tworzy zwarty, kompaktowy osad, który łatwo oddziela się podczas sedymentacji, co ułatwia dalszą filtrację i obróbkę wina.
Specyfikacja:
- Zastosowanie: produkcja wina, soków, octów
- Opakowanie: 1 kg
- Dawkowanie: 100–350 g/hl w zależności od stopnia zmętnienia
- Rodzaj: bentonit sodowo-wapniowy
Dlaczego warto?
- Skuteczna stabilizacja białkowa – zapobiega późniejszym zmętnieniom
- Możliwość stosowania podczas fermentacji – niska zawartość żelaza
- Zwarty osad – ułatwia sedymentację i filtrację
- Uniwersalne zastosowanie – odpowiedni do win, moszczów, soków i octów
- Naturalny surowiec mineralny – bezpieczny i zgodny z przepisami UE
Informacje techniczne:
- forma: drobno mielony proszek
- substancja aktywna: montmorylonit o silnym ładunku ujemnym
- mechanizm działania: adsorpcja białek o dodatnim ładunku i cząstek koloidalnych
- zakres stosowania: wina białe, różowe, czerwone, moszcze, soki, ocet
- zalecane dawkowanie: 100–350 g/hl w zależności od zawartości białek i poziomu zmętnienia
- przygotowanie: wymieszać w 3–5-krotnej ilości wody do uzyskania jednolitej zawiesiny
- czas pęcznienia: kilka godzin, najlepiej pozostawić na noc
- sposób aplikacji: dodać do intensywnie mieszanego wina lub soku, następnie pozostawić do sedymentacji
- zalecenie technologiczne: wykonać bentotest lub test ciepło–zimno w celu dobrania optymalnej dawki
- przechowywanie: w suchym, przewiewnym i bezzapachowym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu
Jeśli potrzebujesz pomocy w dobraniu dawki do konkretnego wina lub poziomu białek, pomożemy ustalić optymalny schemat stabilizacji.
