Produktne dostupné

CMC CelluStab 5% 1 l – stabilizacja wina i ochrona przed kamieniem winnym

38,90 

Pojemność:1 l
dawkowanie:60-ml-hl
zastosowanie:ochrona-przed-kamieniem-winnym
Katalogové číslo1905036

Není skladem

logos_payment_shiping

CMC CelluStab 5% 1 l – stabilizacja wina i ochrona przed kamieniem winnym

CMC CelluStab 5% to gotowy do użycia roztwór karboksymetylocelulozy sodowej (CMC) o stężeniu 5%, przeznaczony do stabilizacji win przed wytrącaniem się kryształów kamienia winnego (winianu potasu i wapnia). Preparat działa poprzez tworzenie w winie niewidocznej bariery koloidalnej, która blokuje proces krystalizacji, zapewniając trwałą klarowność i estetyczny wygląd produktu końcowego.

Produkt jest neutralny sensorycznie – nie wpływa na aromat, smak ani barwę wina. Stosowany jest na końcowym etapie produkcji, po stabilizacji białkowej i filtracji, bezpośrednio przed butelkowaniem.

Specyfikacja:

  • Opakowanie: 1 l
  • Zastosowanie: zapobiega wytrącaniu się kamienia winnego
  • Postać: roztwór wodny (5% CMC)

Dlaczego warto?

  • Skuteczna stabilizacja winianów – ogranicza ryzyko krystalizacji w butelce
  • Brak potrzeby stabilizacji na zimno – alternatywa dla chłodzenia stabilizacyjnego
  • Neutralność sensoryczna – nie zmienia profilu aromatycznego wina
  • Gotowy do użycia – bez rozcieńczania i dodatkowego przygotowania
  • Oszczędność czasu i energii – prostszy proces technologiczny

Informacje techniczne:

  • substancja aktywna: karboksymetyloceluloza sodowa (CMC)
  • stężenie: 5%
  • orientacyjne dawkowanie: 60 ml/hl (w zależności od rodzaju wina i poziomu winianów)
  • moment aplikacji: po stabilizacji białkowej, do wina klarownego i mikrobiologicznie czystego
  • sposób użycia: dodać do wina podczas intensywnego mieszania lub przepompowywania
  • ograniczenia technologiczne: po zastosowaniu unikać filtracji przez silnie adsorpcyjne media filtracyjne
  • przechowywanie: przechowywać w temperaturze 5–25°C, chronić przed światłem i mrozem, po otwarciu zużyć możliwie szybko

CMC CelluStab 5% to praktyczne rozwiązanie zapewniające trwałą stabilność krystaliczną wina i profesjonalne wykończenie przed butelkowaniem.

Informacje o produkcie

CMC CelluStab 5% 1 l – stabilizacja wina i ochrona przed kamieniem winnym

CMC CelluStab 5% to gotowy do użycia roztwór karboksymetylocelulozy sodowej (CMC) o stężeniu 5%, przeznaczony do stabilizacji win przed wytrącaniem się kryształów kamienia winnego (winianu potasu i wapnia). Preparat działa poprzez tworzenie w winie niewidocznej bariery koloidalnej, która blokuje proces krystalizacji, zapewniając trwałą klarowność i estetyczny wygląd produktu końcowego.

Produkt jest neutralny sensorycznie – nie wpływa na aromat, smak ani barwę wina. Stosowany jest na końcowym etapie produkcji, po stabilizacji białkowej i filtracji, bezpośrednio przed butelkowaniem.

Specyfikacja:

  • Opakowanie: 1 l
  • Zastosowanie: zapobiega wytrącaniu się kamienia winnego
  • Postać: roztwór wodny (5% CMC)

Dlaczego warto?

  • Skuteczna stabilizacja winianów – ogranicza ryzyko krystalizacji w butelce
  • Brak potrzeby stabilizacji na zimno – alternatywa dla chłodzenia stabilizacyjnego
  • Neutralność sensoryczna – nie zmienia profilu aromatycznego wina
  • Gotowy do użycia – bez rozcieńczania i dodatkowego przygotowania
  • Oszczędność czasu i energii – prostszy proces technologiczny

Informacje techniczne:

  • substancja aktywna: karboksymetyloceluloza sodowa (CMC)
  • stężenie: 5%
  • orientacyjne dawkowanie: 60 ml/hl (w zależności od rodzaju wina i poziomu winianów)
  • moment aplikacji: po stabilizacji białkowej, do wina klarownego i mikrobiologicznie czystego
  • sposób użycia: dodać do wina podczas intensywnego mieszania lub przepompowywania
  • ograniczenia technologiczne: po zastosowaniu unikać filtracji przez silnie adsorpcyjne media filtracyjne
  • przechowywanie: przechowywać w temperaturze 5–25°C, chronić przed światłem i mrozem, po otwarciu zużyć możliwie szybko

CMC CelluStab 5% to praktyczne rozwiązanie zapewniające trwałą stabilność krystaliczną wina i profesjonalne wykończenie przed butelkowaniem.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!