Produktne dostupné

Drożdże AKTIV HEFE 3 20 g – uniwersalne do win gronowych, owocowych i zacierów

15,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-biale, wina-czerwone, wina-rozowe
temperatura-fermentacji:10-35-c
dawkowanie:15-20-g-hl
aromaty:neutralny, owocowy
opakowanie:20-g
Katalogové číslo1901048

Není skladem

logos_payment_shiping

Drożdże AKTIV HEFE 3 20 g – uniwersalne do win gronowych, owocowych i zacierów

Drożdże AKTIV HEFE 3 (Saccharomyces cerevisiae) to wysokoaktywne drożdże zapewniające szybki start i pełne przeprowadzenie fermentacji nawet w trudnych warunkach. Dzięki czystemu metabolizmowi nie wytwarzają niepożądanych produktów ubocznych takich jak SO₂, H₂S, aldehyd octowy czy nadmiar lotnych kwasów, co pozwala uzyskać wina klarowne, owocowe i wiernie oddające charakter odmiany. Sprawdzają się zarówno w fermentacji moszczów winogronowych białych i czerwonych, moszczów owocowych (jabłka, porzeczki, wiśnie), jak i przy wznowieniu zatrzymanej fermentacji.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: uniwersalne – wina gronowe białe i czerwone, wina owocowe, zaciery
  • Temperatura fermentacji: 10–35 °C (optymalnie 15–22 °C)
  • Tolerancja alkoholu: do 16%
  • Dawkowanie standardowe: 10–15 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 15–20 g/hl
  • Restart fermentacji: 30–60 g/hl
  • Aromat: od owocowego do neutralnego, zachowuje charakter szczepu i odmiany
  • Opakowanie: 20 g
  • Wydajność opakowania:
    20 g wystarcza na 110–200 l moszczu (warunki standardowe)
    20 g wystarcza na 100–130 l moszczu (warunki trudne)

Dlaczego warto?

  • Uniwersalność zastosowania – jeden szczep do win białych, czerwonych, owocowych i zacierów
  • Czysty metabolizm – brak niepożądanych aromatów fermentacyjnych
  • Pewna fermentacja – szybki start i stabilny przebieg procesu
  • Skuteczny restart – sprawdzają się przy zatrzymanej fermentacji
  • Zachowanie charakteru odmiany – aromat od owocowego do neutralnego, bez maskowania surowca

Informacje techniczne:

  • normalne warunki fermentacji: zdrowy moszcz, cukier do ok. 220 g/l, dobra zawartość składników odżywczych, temperatura 15–22 °C, wolny SO₂ < 10 mg/l
  • trudne warunki fermentacji: cukier > 220 g/l, temperatura startowa < 12 °C, niedobór składników pokarmowych, podwyższony SO₂, obecność inhibitorów fermentacji, moszcz utleniony lub porażony pleśnią, restart fermentacji
  • rehydratacja: rozprowadzić w 10 częściach mieszanki moszczu i wody o temp. 20–30 °C, odstawić 10–15 minut, wymieszać i dodać do zbiornika fermentacyjnego
  • w trudnych warunkach zaleca się zwiększyć dawkę o ok. 20%
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu 4–10 °C, po otwarciu szczelnie zamknąć i zużyć w krótkim czasie

W razie wątpliwości przy doborze drożdży do konkretnego surowca lub planowanego stylu wina pomagamy dobrać optymalne rozwiązanie technologiczne

Informacje o produkcie

Drożdże AKTIV HEFE 3 20 g – uniwersalne do win gronowych, owocowych i zacierów

Drożdże AKTIV HEFE 3 (Saccharomyces cerevisiae) to wysokoaktywne drożdże zapewniające szybki start i pełne przeprowadzenie fermentacji nawet w trudnych warunkach. Dzięki czystemu metabolizmowi nie wytwarzają niepożądanych produktów ubocznych takich jak SO₂, H₂S, aldehyd octowy czy nadmiar lotnych kwasów, co pozwala uzyskać wina klarowne, owocowe i wiernie oddające charakter odmiany. Sprawdzają się zarówno w fermentacji moszczów winogronowych białych i czerwonych, moszczów owocowych (jabłka, porzeczki, wiśnie), jak i przy wznowieniu zatrzymanej fermentacji.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: uniwersalne – wina gronowe białe i czerwone, wina owocowe, zaciery
  • Temperatura fermentacji: 10–35 °C (optymalnie 15–22 °C)
  • Tolerancja alkoholu: do 16%
  • Dawkowanie standardowe: 10–15 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 15–20 g/hl
  • Restart fermentacji: 30–60 g/hl
  • Aromat: od owocowego do neutralnego, zachowuje charakter szczepu i odmiany
  • Opakowanie: 20 g
  • Wydajność opakowania:
    20 g wystarcza na 110–200 l moszczu (warunki standardowe)
    20 g wystarcza na 100–130 l moszczu (warunki trudne)

Dlaczego warto?

  • Uniwersalność zastosowania – jeden szczep do win białych, czerwonych, owocowych i zacierów
  • Czysty metabolizm – brak niepożądanych aromatów fermentacyjnych
  • Pewna fermentacja – szybki start i stabilny przebieg procesu
  • Skuteczny restart – sprawdzają się przy zatrzymanej fermentacji
  • Zachowanie charakteru odmiany – aromat od owocowego do neutralnego, bez maskowania surowca

Informacje techniczne:

  • normalne warunki fermentacji: zdrowy moszcz, cukier do ok. 220 g/l, dobra zawartość składników odżywczych, temperatura 15–22 °C, wolny SO₂ < 10 mg/l
  • trudne warunki fermentacji: cukier > 220 g/l, temperatura startowa < 12 °C, niedobór składników pokarmowych, podwyższony SO₂, obecność inhibitorów fermentacji, moszcz utleniony lub porażony pleśnią, restart fermentacji
  • rehydratacja: rozprowadzić w 10 częściach mieszanki moszczu i wody o temp. 20–30 °C, odstawić 10–15 minut, wymieszać i dodać do zbiornika fermentacyjnego
  • w trudnych warunkach zaleca się zwiększyć dawkę o ok. 20%
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu 4–10 °C, po otwarciu szczelnie zamknąć i zużyć w krótkim czasie

W razie wątpliwości przy doborze drożdży do konkretnego surowca lub planowanego stylu wina pomagamy dobrać optymalne rozwiązanie technologiczne

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!