ProduktNiedostępny

Drożdże winiarskie LALVIN RHONE 2056 20 g – intensywna barwa i struktura win czerwonych

13,99 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-czerwone
temperatura-fermentacji:17-28-c
dawkowanie:15-20-g-hl
aromaty:korzenny, owocowy
opakowanie:20-g
Numer katalogowy:1901075

Brak w magazynie

logos_payment_shiping

Drożdże winiarskie LALVIN RHONE 2056 20 g – intensywna barwa i struktura win czerwonych

Drożdże winiarskie LALVIN RHONE 2056 to wyselekcjonowany szczep do fermentacji win czerwonych, który pozwala zachować intensywną barwę, zapewnia szybki i stabilny przebieg fermentacji oraz wydobywa pełnię aromatów owocowych i przyprawowych. Szczególnie dobrze sprawdzają się w winach o średniej i dużej strukturze, gdzie kluczowa jest głębia koloru, czysty bukiet i harmonijna budowa. To sprawdzony wybór przy odmianach wymagających stabilnej fermentacji i podkreślenia owocowego charakteru.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina czerwone
  • Temperatura fermentacji: 17–28 °C
  • Dawkowanie standardowe: 15–20 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 30–40 g/hl
  • Aromat: czerwone owoce, nuty owocowe i przyprawowe, pełny bukiet
  • Opakowanie: 20 g
  • Wydajność opakowania:
    20 g wystarcza na 100–130 l moszczu (warunki standardowe)
    20 g wystarcza na 50–66 l moszczu (warunki trudne)

Dlaczego warto?

  • Intensywna barwa – wspierają utrzymanie głębokiego koloru w winach czerwonych
  • Owocowo-przyprawowy aromat – podkreślają nuty czerwonych owoców i delikatne akcenty korzenne
  • Stabilna fermentacja – szybki start i ciągły przebieg procesu
  • Uniwersalność odmianowa – sprawdzają się m.in. w Cabernet Franc, Pinot Noir, Regent, Rondo, Marquette, Léon Millot
  • Dobra struktura wina – wspierają budowę pełni i harmonii

Informacje techniczne:

  • zastosowanie: fermentacja win czerwonych o średniej i dużej strukturze
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy, świeży moszcz, standardowa zawartość cukru dla win czerwonych, dobra dostępność azotu i witamin, temperatura 17–28 °C, brak inhibitorów fermentacji
  • trudne warunki fermentacji: wysoki cukier, niska lub zmienna temperatura, niedobór składników pokarmowych, obecność inhibitorów (SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe), moszcz utleniony lub potrzeba restartu fermentacji
  • rehydratacja: rozprowadzić w mieszaninie 10 części moszczu i wody o temp. 35–40 °C z dodatkiem 1 części drożdży, odstawić 15 minut, delikatnie wymieszać i dodać do moszczu; przy temperaturze moszczu < 17 °C pozostawić matkę drożdżową do ostygnięcia do maks. 7 °C przed dodaniem
  • przechowywanie: w oryginalnym opakowaniu w temp. 4–10 °C do 3 lat, krótkotrwale do 20 °C; po otwarciu zużyć natychmiast

W razie wątpliwości przy doborze szczepu do planowanego stylu czerwonego wina pomagamy dobrać optymalne rozwiązanie technologiczne.

Informacje o produkcie

Drożdże winiarskie LALVIN RHONE 2056 20 g – intensywna barwa i struktura win czerwonych

Drożdże winiarskie LALVIN RHONE 2056 to wyselekcjonowany szczep do fermentacji win czerwonych, który pozwala zachować intensywną barwę, zapewnia szybki i stabilny przebieg fermentacji oraz wydobywa pełnię aromatów owocowych i przyprawowych. Szczególnie dobrze sprawdzają się w winach o średniej i dużej strukturze, gdzie kluczowa jest głębia koloru, czysty bukiet i harmonijna budowa. To sprawdzony wybór przy odmianach wymagających stabilnej fermentacji i podkreślenia owocowego charakteru.

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina czerwone
  • Temperatura fermentacji: 17–28 °C
  • Dawkowanie standardowe: 15–20 g/hl
  • Dawkowanie w trudnych warunkach: 30–40 g/hl
  • Aromat: czerwone owoce, nuty owocowe i przyprawowe, pełny bukiet
  • Opakowanie: 20 g
  • Wydajność opakowania:
    20 g wystarcza na 100–130 l moszczu (warunki standardowe)
    20 g wystarcza na 50–66 l moszczu (warunki trudne)

Dlaczego warto?

  • Intensywna barwa – wspierają utrzymanie głębokiego koloru w winach czerwonych
  • Owocowo-przyprawowy aromat – podkreślają nuty czerwonych owoców i delikatne akcenty korzenne
  • Stabilna fermentacja – szybki start i ciągły przebieg procesu
  • Uniwersalność odmianowa – sprawdzają się m.in. w Cabernet Franc, Pinot Noir, Regent, Rondo, Marquette, Léon Millot
  • Dobra struktura wina – wspierają budowę pełni i harmonii

Informacje techniczne:

  • zastosowanie: fermentacja win czerwonych o średniej i dużej strukturze
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy, świeży moszcz, standardowa zawartość cukru dla win czerwonych, dobra dostępność azotu i witamin, temperatura 17–28 °C, brak inhibitorów fermentacji
  • trudne warunki fermentacji: wysoki cukier, niska lub zmienna temperatura, niedobór składników pokarmowych, obecność inhibitorów (SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe), moszcz utleniony lub potrzeba restartu fermentacji
  • rehydratacja: rozprowadzić w mieszaninie 10 części moszczu i wody o temp. 35–40 °C z dodatkiem 1 części drożdży, odstawić 15 minut, delikatnie wymieszać i dodać do moszczu; przy temperaturze moszczu < 17 °C pozostawić matkę drożdżową do ostygnięcia do maks. 7 °C przed dodaniem
  • przechowywanie: w oryginalnym opakowaniu w temp. 4–10 °C do 3 lat, krótkotrwale do 20 °C; po otwarciu zużyć natychmiast

W razie wątpliwości przy doborze szczepu do planowanego stylu czerwonego wina pomagamy dobrać optymalne rozwiązanie technologiczne.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!