ProduktNiedostępny

Drożdże winiarskie WHITE AROME 100 g – do białych win o świeżym, owocowym charakterze

47,00 

rodzaj-drozdzy:saccharomyces-cerevisiae
zastosowanie:wina-biale
temperatura-fermentacji:18-20-c
dawkowanie:15-20-g-hl
aromaty:kwiatowy, owocowy
opakowanie:100 g
Numer katalogowy:1901029

Brak w magazynie

logos_payment_shiping

Drożdże winiarskie White Arome 100 g – do białych win o świeżym, owocowym charakterze

Drożdże winiarskie White Arome to wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae stworzony do produkcji białych win o wyrazistym, odmianowym charakterze. Podczas fermentacji podkreślają naturalne aromaty winogron, nadając winom świeżość, harmonię i elegancki bukiet

Szczególnie dobrze eksponują nuty owoców pestkowych, jabłek, gruszek oraz subtelnych kwiatów. Stabilna fermentacja w optymalnym zakresie 18–20°C pozwala uzyskać czyste, aromatyczne i zbalansowane wina, zarówno młode, jak i przeznaczone do dalszego dojrzewania

W polskich warunkach polecane do Rieslinga, Pinot Blanc i Pinot Gris, gdzie podkreślają elegancję oraz owocową złożoność. W Hibernalu i Solarisie wzmacniają świeżość i nuty jabłkowo-gruszkowe, a w Muscat (np. Muscat Ottonel), Bianca, Seyval Blanc i Johanniterze pomagają zachować czystość aromatu i wyraźny profil odmianowy

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina białe
  • Opakowanie: 100 g
  • Dawkowanie: 15–20 g/hl
  • Temperatura fermentacji: 18–20°C
  • Aromaty: owoce pestkowe, jabłka, gruszki, subtelne nuty kwiatowe

Dlaczego warto?

  • Czystość fermentacji – stabilny przebieg procesu sprzyja klarownemu, eleganckiemu bukietowi
  • Podkreślenie charakteru odmiany – wspierają naturalne aromaty bez ich maskowania
  • Świeżość i harmonia – budują zbalansowany profil wina z wyraźną owocowością
  • Uniwersalne zastosowanie – odpowiednie do win jednoodmianowych i kupażowanych

Informacje techniczne:

  • szczep: Saccharomyces cerevisiae
  • temperatura fermentacji: 17–25°C
  • optymalna temperatura fermentacji: 18–20°C
  • tolerancja alkoholu: do 14% obj.
  • profil aromatyczny: jabłko, gruszka, brzoskwinia, nuty kwiatowe
  • dawkowanie w normalnych warunkach fermentacji: 15–20 g/hl (100 g na ok. 500–670 l moszczu)
  • dawkowanie w trudnych warunkach fermentacji: 25–30 g/hl (100 g na ok. 330–400 l moszczu)
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy, świeży moszcz bez oznak zepsucia
  • zawartość cukru w normalnych warunkach: do ok. 220 g/l
  • odpowiednia zawartość składników odżywczych
  • temperatura fermentacji w normalnych warunkach: 17–25°C
  • niski poziom SO₂ w normalnych warunkach: wolny SO₂ < 10 mg/l
  • wysoka zawartość cukru w trudnych warunkach: > 220 g/l
  • niska temperatura startowa w trudnych warunkach: < 12–13°C lub gwałtowne spadki temperatury
  • niedobór składników odżywczych
  • obecność inhibitorów fermentacji: SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe
  • uszkodzony moszcz: oznaki utlenienia lub pleśni
  • możliwość zastosowania przy restarcie fermentacji
  • instrukcja uwadniania: rozrobić w mieszaninie 10 części moszczu i wody o temp. 35–37°C oraz 1 części drożdży
  • czas uwadniania: ok. 20 minut
  • maksymalna różnica temperatur przy zadaniu drożdży: 7–8°C
  • wprowadzenie do zbiornika fermentacyjnego po wyrównaniu temperatur
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 4–10°C
  • postępowanie po otwarciu: szczelnie zamknąć i zabezpieczyć przed wilgocią

Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze drożdży do konkretnej odmiany lub stylu wina, chętnie pomożemy dobrać odpowiedni szczep.

Informacje o produkcie

Drożdże winiarskie White Arome 100 g – do białych win o świeżym, owocowym charakterze

Drożdże winiarskie White Arome to wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae stworzony do produkcji białych win o wyrazistym, odmianowym charakterze. Podczas fermentacji podkreślają naturalne aromaty winogron, nadając winom świeżość, harmonię i elegancki bukiet

Szczególnie dobrze eksponują nuty owoców pestkowych, jabłek, gruszek oraz subtelnych kwiatów. Stabilna fermentacja w optymalnym zakresie 18–20°C pozwala uzyskać czyste, aromatyczne i zbalansowane wina, zarówno młode, jak i przeznaczone do dalszego dojrzewania

W polskich warunkach polecane do Rieslinga, Pinot Blanc i Pinot Gris, gdzie podkreślają elegancję oraz owocową złożoność. W Hibernalu i Solarisie wzmacniają świeżość i nuty jabłkowo-gruszkowe, a w Muscat (np. Muscat Ottonel), Bianca, Seyval Blanc i Johanniterze pomagają zachować czystość aromatu i wyraźny profil odmianowy

Specyfikacja:

  • Przeznaczenie: wina białe
  • Opakowanie: 100 g
  • Dawkowanie: 15–20 g/hl
  • Temperatura fermentacji: 18–20°C
  • Aromaty: owoce pestkowe, jabłka, gruszki, subtelne nuty kwiatowe

Dlaczego warto?

  • Czystość fermentacji – stabilny przebieg procesu sprzyja klarownemu, eleganckiemu bukietowi
  • Podkreślenie charakteru odmiany – wspierają naturalne aromaty bez ich maskowania
  • Świeżość i harmonia – budują zbalansowany profil wina z wyraźną owocowością
  • Uniwersalne zastosowanie – odpowiednie do win jednoodmianowych i kupażowanych

Informacje techniczne:

  • szczep: Saccharomyces cerevisiae
  • temperatura fermentacji: 17–25°C
  • optymalna temperatura fermentacji: 18–20°C
  • tolerancja alkoholu: do 14% obj.
  • profil aromatyczny: jabłko, gruszka, brzoskwinia, nuty kwiatowe
  • dawkowanie w normalnych warunkach fermentacji: 15–20 g/hl (100 g na ok. 500–670 l moszczu)
  • dawkowanie w trudnych warunkach fermentacji: 25–30 g/hl (100 g na ok. 330–400 l moszczu)
  • normalne warunki fermentacji: zdrowy, świeży moszcz bez oznak zepsucia
  • zawartość cukru w normalnych warunkach: do ok. 220 g/l
  • odpowiednia zawartość składników odżywczych
  • temperatura fermentacji w normalnych warunkach: 17–25°C
  • niski poziom SO₂ w normalnych warunkach: wolny SO₂ < 10 mg/l
  • wysoka zawartość cukru w trudnych warunkach: > 220 g/l
  • niska temperatura startowa w trudnych warunkach: < 12–13°C lub gwałtowne spadki temperatury
  • niedobór składników odżywczych
  • obecność inhibitorów fermentacji: SO₂, pestycydy, toksyny grzybowe
  • uszkodzony moszcz: oznaki utlenienia lub pleśni
  • możliwość zastosowania przy restarcie fermentacji
  • instrukcja uwadniania: rozrobić w mieszaninie 10 części moszczu i wody o temp. 35–37°C oraz 1 części drożdży
  • czas uwadniania: ok. 20 minut
  • maksymalna różnica temperatur przy zadaniu drożdży: 7–8°C
  • wprowadzenie do zbiornika fermentacyjnego po wyrównaniu temperatur
  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 4–10°C
  • postępowanie po otwarciu: szczelnie zamknąć i zabezpieczyć przed wilgocią

Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze drożdży do konkretnej odmiany lub stylu wina, chętnie pomożemy dobrać odpowiedni szczep.

Metody wysyłki

 

Przesyłki kurierskie

  • Paczka kurierska do 30 kg – 19,99 zł
  • Paczka kurierska pobraniowa do 30 kg – 24,99 zł


Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm

  • 120×80 cm – 225 zł
  • 120×100 cm – 245 zł

Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.

Jesteśmy dostępni od poniedziałku 
do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00

+48 570 076 800 | biuro@enotech.pl

Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Proces fermentacji to serce produkcji wina, a jego prawidłowy przebieg wymaga dokładnego monitorowania i precyzyjnej kontroli. ENOTECH oferuje pełne wyposażenie w zakresie fermentacji i stabilizacji – od regulatorów temperatury, przez czujniki, aż po środki enologiczne i zaawansowaną aparaturę pomiarową.
  • Dokładna kontrola procesu – sondy, sterowniki, zawory fermentacyjne i systemy chłodzenia.
  • Stabilizacja jakości – środki klarujące, enzymy, taniny i inne dodatki enologiczne.
  • Sprzęt laboratoryjny – pH-metry, alkoholomierze, pipety, zestawy do oznaczania SO₂ i inne.
  • Profesjonalne rozwiązania – dla winiarzy, technologów i enologów, którym zależy na precyzji.
  • Zgodność z normami – produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i zgodne z aktualnymi przepisami.
Dzięki naszemu asortymentowi zyskasz pełną kontrolę nad procesem produkcji – od fermentacji po stabilne, gotowe wino.
Kontrola jakości od fermentacji po stabilizację

Wiedza eksperta

Zaufaj opinii naszych klientów!

google-reviews-1-

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!