Guma Arabska granulat 100 g – naturalna gładkość i stabilność wina
Guma arabska to naturalny, roślinny preparat pochodzący z żywicy akacji (Acacia senegal i Acacia seyal), od wieków wykorzystywany w winiarstwie do stabilizacji i wygładzania win. W tej formie ma postać mikrofiltrowanego granulatu, który jest wyjątkowo czysty, stabilny i łatwo rozpuszczalny.
Działa jako koloid ochronny, zapobiegający zmętnieniom wywołanym przez obecność jonów metali (np. żelaza lub miedzi), a także wspomaga stabilizację barwy i ogranicza ryzyko wytrącania się kryształów winnego kamienia. Dodatek gumy arabskiej wyraźnie poprawia strukturę i łagodność wina, nadając mu delikatniejszy, pełniejszy charakter. Zwiększa też odczucie „zaokrąglenia” w ustach i potęguje wrażenie harmonii między kwasowością a ciałem wina.
Sprawdza się doskonale w winach białych, różowych i czerwonych, zwłaszcza w tych, które mają być butelkowane po krótkim dojrzewaniu lub wymagają dodatkowej ochrony przed zmętnieniem i utlenieniem.
Zalety produktu
-
100% naturalny, roślinny skład (E414)
-
mikrofiltrowany – maksymalna czystość i stabilność
-
bardzo łatwo rozpuszczalny
-
poprawia krągłość, miękkość i równowagę wina
-
stabilizuje barwę i ogranicza powstawanie osadów
Zastosowanie i dawkowanie
- Dawkowanie: 10–30 g/hl w zależności od rodzaju wina i oczekiwanego efektu
- Dla uzyskania pełnej skuteczności zaleca się stosowanie gumy arabskiej po ostatniej filtracji, tuż przed butelkowaniem
- W przypadku łączenia z innymi środkami (np. metawinowym) guma arabska wzmacnia efekt stabilizacyjny i poprawia przejrzystość wina
Przechowywanie
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i intensywnych zapachów
- Po otwarciu zużyć w możliwie krótkim czasie
Guma arabska granulowana to naturalny sposób na gładsze, stabilniejsze i piękniejsze wino – proste w użyciu rozwiązanie dla tych, którzy cenią profesjonalny efekt w każdej butelce.