Kwas cytrynowy 1 kg – środek do dezynfekcji i neutralizacji sprzętu winiarskiego i browarniczego
Kwas cytrynowy to naturalny kwas organiczny szeroko stosowany w winiarstwie, browarnictwie i cydrownictwie jako środek dezynfekujący oraz neutralizujący pozostałości alkaliczne po myciu zasadowym. Skutecznie usuwa osady mineralne, kamień oraz resztki detergentów, przywracając neutralne pH powierzchni mających kontakt z winem, piwem czy cydrem.
Preparat jest bezpieczny dla stali nierdzewnej, szkła oraz większości tworzyw sztucznych stosowanych w przemyśle fermentacyjnym. Stanowi niezbędny etap procesu higienizacji po zastosowaniu NaOH, zapewniając czystość mikrobiologiczną i bezpieczeństwo produkcji.
Może być również wykorzystywany pomocniczo do regulacji kwasowości napojów fermentowanych, jednak jego podstawowym zastosowaniem pozostaje dezynfekcja i neutralizacja sprzętu technologicznego.
Specyfikacja:
- Zastosowanie: dezynfekcja sprzętów i regulacja kwasowości
- Opakowanie: 1 kg
- Postać: produkt sypki
- Rodzaj: kwas organiczny pochodzenia roślinnego
Dlaczego warto?
- Skuteczna neutralizacja – usuwa pozostałości alkaliczne po NaOH
- Dezynfekcja powierzchni – wspiera higienę sprzętu fermentacyjnego
- Usuwanie kamienia – rozpuszcza osady wapienne i mineralne
- Bezpieczeństwo materiałów – łagodny dla stali nierdzewnej i szkła
- Naturalne pochodzenie – biodegradowalny i przyjazny środowisku
Informacje techniczne:
- zastosowanie po myciu alkalicznym: 2–3% roztwór (20–30 g/l wody) do neutralizacji i dezynfekcji
- usuwanie kamienia i osadów mineralnych: 3–5% roztwór (30–50 g/l wody)
- czas kontaktu: pozostawić roztwór na 10–15 minut, następnie spłukać wodą
- możliwość regulacji kwasowości: dawkowanie zgodnie z recepturą enologiczną i analizą parametrów
- przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed wilgocią
Kwas cytrynowy to podstawowy element higieny w każdej winiarni i browarze – skutecznie neutralizuje, odkaża i przygotowuje sprzęt do bezpiecznego kontaktu z napojami fermentowanymi.