Prasa wodna Lancman VSPIX 120 l – hydroprasa ze stali nierdzewnej do tłoczenia soku winogron oraz innych owoców i warzyw
Hydroprasa Lancman VSPIX 120 l to profesjonalna prasa koszowa przeznaczona do tłoczenia moszczu i soków z winogron oraz innych owoców. Model ten jest szeroko stosowany w winiarniach, cydrowniach oraz gospodarstwach przetwarzających owoce, gdzie liczy się wydajność pracy, prostota obsługi oraz wysoka jakość uzyskiwanego soku.
Urządzenie działa w oparciu o ciśnienie wody z sieci, które napełnia specjalną membranę znajdującą się wewnątrz prasy. Rozszerzająca się membrana równomiernie naciska na owoce znajdujące się w perforowanym koszu, dzięki czemu proces tłoczenia jest skuteczny, a jednocześnie delikatny dla surowca. W odróżnieniu od pras mechanicznych nacisk rozkłada się równomiernie na całą powierzchnię owoców, co pozwala uzyskać klarowny sok bez nadmiernej ekstrakcji goryczki.
Model VSPIX wykonany jest w całości ze stali nierdzewnej, co zapewnia pełną odporność na korozję i bezpieczeństwo w kontakcie z winem oraz sokami owocowymi. Brak elementów malowanych eliminuje ryzyko odprysków farby, a konstrukcja ze stali nierdzewnej gwarantuje wieloletnią trwałość urządzenia nawet przy intensywnej pracy w winiarni.
Prasy Lancman są cenione na całym świecie i należą do najczęściej wybieranych hydropras w małych i średnich winiarniach. Ich konstrukcja łączy wysoką wydajność tłoczenia z prostotą obsługi oraz niezawodnością.
Specyfikacja:
- Pojemność kosza: 120 l
- Typ urządzenia: prasa koszowa wodna (hydroprasa)
- Zasilanie: woda z sieci wodociągowej
- Maksymalne ciśnienie robocze: 2,4 bar
- Średnica kosza: 50 cm
- Materiał: stal nierdzewna (INOX)
- Wymiary zewnętrzne: 85 × 71 × 127 cm
- Waga: 76 kg
Dlaczego warto wybrać prasę Lancman VSPIX?
- Konstrukcja w całości ze stali nierdzewnej: brak korozji i odprysków farby
- Bezpieczeństwo dla wina i soków: materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością
- Równomierny nacisk membrany: delikatne tłoczenie bez nadmiernej ekstrakcji tanin
- Wyższa wydajność niż w prasach ręcznych: znacznie szybsze tłoczenie
- Mobilna konstrukcja: rama wyposażona w kółka ułatwia przemieszczanie prasy w winiarni
- Ergonomia pracy: kosz uchylny o 90° pozwala łatwo opróżnić prasę z wytłoków
- Sprawdzony producent: prasy Lancman stosowane są w winiarniach na całym świecie
Zastosowanie prasy
Hydroprasa Lancman przeznaczona jest do tłoczenia moszczu oraz soków z różnych surowców owocowych. Najczęściej wykorzystuje się ją do:
- tłoczenia winogron w produkcji wina
- produkcji soku z wiśni, porzeczek, śliwek i innych owoców miękkich
- tłoczenia miazgi owocowej w cydrowniach
- produkcji soków owocowych w gospodarstwach przetwórczych
W przypadku owoców twardszych, takich jak jabłka lub gruszki, surowiec należy najpierw rozdrobnić w młynku do owoców, a dopiero następnie poddać tłoczeniu w prasie.
Prasa może być również wykorzystywana do odzyskiwania wina lub soku z osadów pofermentacyjnych. W takim przypadku osad miesza się z materiałem filtracyjnym (np. celulozą), a następnie umieszcza w białym worku filtracyjnym, którym wcześniej wykłada się wnętrze prasy. Pozwala to odzyskać znaczną ilość płynu, który w przeciwnym razie pozostałby w osadzie.
Podczas pracy z prasą warto zastosować siatkę filtracyjną wyściełającą kosz prasy, która zatrzymuje skórki i pestki oraz zapobiega zapychaniu perforowanych ścian kosza. Dzięki temu tłoczenie przebiega sprawniej, a opróżnianie prasy jest znacznie łatwiejsze.
Standardowe wyposażenie prasy obejmuje:
- Siatkę filtracyjną: do wyłożenia kosza prasy
- Worek nylonowy: zapobiegający rozchlapywaniu soku podczas tłoczenia
- Membranę
- Manometr
- Zawór odpowietrzający
- Ramę osadzoną na kółkach
- Trzpień do uchylania prasy podczas wyładunku
Instrukcja obsługi
- Przed rozpoczęciem pracy siatkę należy umieścić wewnątrz kosza prasy tak, aby wyłożyć perforowane ścianki.
- Następnie do kosza wsypuje się rozdrobnione owoce lub miazgę owocową przeznaczoną do tłoczenia.
- Po napełnieniu kosza zakłada się pokrywę prasy i zamyka mechanizm dociskowy.
- Przed rozpoczęciem tłoczenia należy lekko odkręcić górny zawór odpowietrzający znajdujący się na balonie.
- W momencie, gdy z zaworu zacznie wypływać woda, oznacza to, że balon został odpowietrzony – wtedy zawór można ponownie zamknąć.
- Następnie stopniowo doprowadza się wodę do balonu, zwiększając ciśnienie powoli i etapami.
- Po każdym zwiększeniu nacisku warto zrobić przerwę, aby sok mógł swobodnie spłynąć z kosza prasy. Praca w trybie interwałowym pozwala uzyskać znacznie lepszą wydajność tłoczenia.
- Pełny cykl tłoczenia powinien trwać zazwyczaj od 1 do 2 godzin. Powolne zwiększanie ciśnienia i przerwy pomiędzy kolejnymi etapami tłoczenia pozwalają uzyskać bardzo suche wytłoki oraz sok o czystym smaku, bez nadmiernej ekstrakcji tanin i goryczki ze skórek lub pestek.
Prasa Lancman jest prasą wodną, dlatego do jej zasilania należy używać wyłącznie wody z sieci wodociągowej. Urządzenia nie wolno zasilać sprężonym powietrzem, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia balonu roboczego.
W porównaniu z prasami koszowymi pneumatycznymi prasa wodna wykazuje następujące zalety
- Jest prostsza w konstrukcji i obsłudze: mniej elementów roboczych i łatwiejsza eksploatacja
- Nie wymaga sprężonego powietrza ani kompresora: wystarczy podłączenie do wody
- Zapewnia równomierny nacisk na surowiec: delikatniejsze tłoczenie i lepsza jakość soku
- Jest niezawodna i łatwa w utrzymaniu: sprawdzone rozwiązanie do codziennej pracy
Informacje techniczne
Prasa wyposażona jest w manometr umożliwiający kontrolę ciśnienia oraz zawór bezpieczeństwa, który chroni urządzenie przed przekroczeniem dopuszczalnego ciśnienia roboczego. Manometr pozwala również ustawić maksymalne ciśnienie tłoczenia zgodnie z potrzebami procesu.
Wszystkie elementy mające kontakt z sokiem wykonane są ze stali nierdzewnej oraz materiałów odpornych na działanie alkoholu i kwasów owocowych.
Hydroprasa Lancman VSPIX 120 l to solidne i sprawdzone rozwiązanie dla winiarni oraz producentów soków, którzy potrzebują wydajnego urządzenia przy zachowaniu wysokiej jakości uzyskiwanego soku.
