Płyn garbnikowy do refermentacji win musujących w butelce 1 kg – wsparcie fermentacji wtórnej i jakości piany
Płyn garbnikowy do refermentacji win musujących w butelce to specjalistyczny preparat taninowy przeznaczony do produkcji win metodą tradycyjną. Oparty na naturalnych taninach pochodzących z galasów dębowych i kasztanów, wspiera prawidłowy przebieg wtórnej fermentacji, poprawia strukturę wina oraz jakość powstającej piany.
Preparat sprzyja tworzeniu zwartego osadu drożdżowego, co ułatwia późniejsze strząsanie i degorżowanie. Jednocześnie wspiera stabilność oksydacyjną oraz rozwój bukietu wina podczas dojrzewania na osadzie.
Specyfikacja:
- opakowanie: 1 kg
- zastosowanie: produkcja win musujących metodą tradycyjną
- rodzaj preparatu: płynny preparat garbnikowy (tannin de tirage)
- postać: płyn
Dlaczego warto?
- wsparcie fermentacji wtórnej: stabilizuje przebieg refermentacji w butelce
- lepsza jakość piany: poprawia strukturę i trwałość musowania
- zwarty osad drożdżowy: ułatwia proces strząsania i degorżowania
- ochrona przed utlenianiem: wspiera stabilność i świeżość aromatu
- większa złożoność bukietu: podnosi elegancję i harmonię cuvée
Informacje techniczne:
zalecane dawkowanie: 60 ml/hl
moment zastosowania: przed rozpoczęciem fermentacji wtórnej w butelce
kolejność dodawania: drożdże i bentonit, następnie płyn garbnikowy
sposób użycia: przed dodaniem rozcieńczyć w niewielkiej ilości wina i dokładnie wymieszać z całą partią
przechowywanie: w temperaturze 4–10°C, z dala od światła
po otwarciu: szczelnie zamknąć i zużyć w ciągu tygodnia
Jeśli przygotowujesz cuvée do refermentacji i zależy Ci na stabilnej fermentacji oraz eleganckiej pianie, pomożemy dobrać odpowiedni zestaw preparatów do Twojego stylu wina.