Taniny waniliowe 20 g – elegancja i aromat beczki w winie
Taniny waniliowe to naturalny preparat enologiczny pozyskiwany z wyselekcjonowanych odmian dębu francuskiego – Allier, Limousin i Tronçais. Powstały w wyniku badań nad polifenolami i naturalnymi przeciwutleniaczami, aby nadać winu subtelny aromat wanilii, karmelu i świeżego drewna charakterystyczny dla dojrzewania w beczkach barrique.
Dzięki kontrolowanemu procesowi ekstrakcji i prażenia drewna w obecności tlenu preparat wnosi do wina elegancję, miękkość i harmonijną strukturę. Jednocześnie wspiera stabilność barwy i chroni aromaty przed utlenianiem, wydłużając trwałość sensoryczną trunku.
Specyfikacja:
- opakowanie: 20 g
- zastosowanie: wina czerwone, białe, różowe
- pochodzenie tanin: dąb francuski (Allier, Limousin, Tronçais)
- postać: proszek łatwo rozpuszczalny
Dlaczego warto?:
- aromat beczki barrique: wprowadza subtelne nuty wanilii i karmelu
- naturalne pochodzenie: ekstrakcja wodna bez obróbki chemicznej
- poprawa struktury: nadaje winom gładkość, pełnię i elegancki finisz
- ochrona przed utlenianiem: stabilizuje kolor i aromat podczas dojrzewania
- uniwersalne zastosowanie: odpowiednie do win czerwonych, białych i różowych
Informacje techniczne:
- zalecane dawkowanie: 2–3 g/hl
- dla intensywniejszego efektu: do 5 g/hl po wykonaniu prób wstępnych
- moment zastosowania: etap dojrzewania lub leżakowania
- sposób użycia: rozpuścić w proporcji 1:20 w winie lub wodzie i równomiernie dodać do całej objętości
- czas integracji: pełna adaptacja wina w ciągu 24–36 godzin
- przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła
Jeśli chcesz uzyskać efekt eleganckiego francuskiego dębu bez użycia nowej beczki, pomożemy dobrać optymalną dawkę do stylu Twojego wina.
