Vinosil Plus 100 g – do klarowania i stabilizacji moszczu oraz młodego wina
Vinosil Plus to wieloskładnikowy preparat klarujący przeznaczony do delikatnej korekty moszczu i młodego wina. Zawiera kombinację żelatyny, PVPP, kazeiny i krzemianów, dzięki czemu działa szybko i skutecznie, a jednocześnie łagodnie dla aromatu oraz struktury wina
Preparat reaguje z nadmiarem tanin i polifenoli, redukując ich ilość i stabilizując barwę oraz smak. Tworzy zwarty osad, który łatwo oddzielić, co pozwala uzyskać czyste, harmonijne i bardziej stabilne wino już na wczesnym etapie produkcji
Sprawdza się w winach białych, różowych oraz młodych czerwonych, szczególnie tam, gdzie potrzebna jest szybka poprawa klarowności bez utraty świeżości aromatu
Specyfikacja:
- Zastosowanie: do klarowania i stabilizacji
- Opakowanie: 100 g
- Dozowanie: 20–50 g/hl
- Rodzaj preparatu: wieloskładnikowy środek klarujący (żelatyna, PVPP, kazeina, krzemiany)
Dlaczego warto?
- Szybkie klarowanie – skutecznie usuwa zmętnienia i nadmiar polifenoli
- Poprawa harmonii smaku – redukuje agresywne taniny
- Stabilizacja barwy – ogranicza utlenianie i zmiany koloru
- Łagodne działanie – zachowuje świeżość i aromat wina
Informacje techniczne:
- skład: żelatyna, PVPP, kazeina, krzemiany
- zakres stosowania: moszcz oraz młode wina białe, różowe i czerwone
- zalecane dawkowanie: 20–50 g/hl w zależności od stopnia zmętnienia i zawartości polifenoli
- sposób przygotowania: rozpuścić w niewielkiej ilości wody i dokładnie wymieszać z całą objętością
- czas kontaktu: zalecane zlanie znad osadu po 2–3 dniach dla pełnego działania PVPP
- efekt technologiczny: zwarty, łatwy do oddzielenia osad
- przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu
- postępowanie po otwarciu: chronić przed wilgocią i zapachami obcymi, zużyć możliwie szybko
Jeśli potrzebujesz wsparcia w doborze dawki do konkretnego stylu wina lub poziomu polifenoli, pomożemy zaplanować optymalną korektę klarowności.
