Zol krzemionkowy Silisol to profesjonalny preparat klarujący w postaci koloidalnego roztworu dwutlenku krzemu o wysokiej aktywności flokulacyjnej. Stosowany jako wsparcie środków białkowych, takich jak żelatyna czy preparaty klarujące, znacząco przyspiesza i stabilizuje proces klarowania win białych, różowych i czerwonych
Działa poprzez wiązanie dodatnio naładowanych cząstek białkowych powstałych po zastosowaniu żelatyny, tworząc zwarty, szybko opadający osad. W efekcie wino staje się wyraźnie czystsze, bardziej stabilne i łatwiejsze w dalszej filtracji
Preparat doskonale współpracuje z żelatyną w płynie oraz środkami typu Cristaline, zwiększając skuteczność flokulacji i ograniczając ryzyko nadmiaru preparatów białkowych w winie
Specyfikacja:
- Przeznaczenie: wino
- Zastosowanie: klarowanie
- Opakowanie: 1000 ml
- Rodzaj preparatu: zol krzemionkowy (koloidalny roztwór SiO₂ 30%)
Dlaczego warto?
- Skuteczna flokulacja – tworzy zwarty i łatwo opadający osad
- Szybsze klarowanie – skraca czas sedymentacji
- Lepsza filtracja – przygotowuje wino do butelkowania
- Bezpieczne wsparcie żelatyny – stabilizuje działanie środków białkowych
Informacje techniczne:
- forma: koloidalny roztwór dwutlenku krzemu
- zawartość krzemionki: około 30%
- mechanizm działania: wiązanie dodatnio naładowanych cząstek białkowych
- zakres stosowania: wina białe, różowe i czerwone
- zalecane dawkowanie: 10–50 ml/hl w zależności od rodzaju wina i zastosowanego środka białkowego
- sposób aplikacji: podczas przepompowywania wina wprowadzić do minimum 1/3 objętości zbiornika, następnie dodać rozpuszczony preparat białkowy
- czas sedymentacji: szybki, zależny od struktury wina
- przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed światłem i zamarznięciem
- po otwarciu: szczelnie zamknąć i zużyć możliwie szybko
Jeśli potrzebujesz pomocy w dobraniu proporcji zol + żelatyna do konkretnego typu wina, pomożemy ustalić optymalny schemat klarowania.
