Surli One 500 g – preparat do dojrzewania i stabilizacji wina
Surli One to specjalistyczny preparat do dojrzewania i stabilizacji win, oparty na polisacharydach pozyskiwanych w drodze enzymatycznej ekstrakcji ścian komórkowych wybranych, autolizowanych drożdży. Produkt został opracowany z myślą o podnoszeniu jakości win białych, różowych i czerwonych poprzez poprawę struktury, równowagi i intensywności smaku.
Dodatek preparatu w trakcie dojrzewania zwiększa pełnię i objętość w ustach, wspiera integrację aromatów oraz ogranicza odczucie agresywnej taniczności. Jednocześnie przyczynia się do stabilizacji białkowej, winianowej oraz polifenolowej, poprawiając trwałość i klarowność wina.
Specyfikacja:
- opakowanie: 500 g
- zastosowanie: stabilizator
- rodzaj preparatu: polisacharydy ze ścian komórkowych autolizowanych drożdży
- etap stosowania: dojrzewanie wina
Dlaczego warto?:
- zwiększa strukturę: nadaje winu większą objętość i pełnię
- poprawia równowagę: harmonizuje kwasowość i taniny
- wzmacnia aromat: podkreśla złożoność bukietu
- ogranicza cierpkość: łagodzi agresywne nuty fenolowe
- wspiera stabilność: poprawia stabilizację białek, winianów i polifenoli
Informacje techniczne:
- dawkowanie dla win czerwonych: 20–40 g/hl
- dawkowanie dla win białych: 20–30 g/hl
- moment zastosowania: podczas dojrzewania wina
- sposób użycia: rozpuścić w niewielkiej ilości wina i wprowadzić do całej objętości przy mieszaniu
- przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu
Jeśli chcesz podnieść jakość struktury i harmonii swojego wina podczas dojrzewania, pomożemy dobrać optymalną dawkę do stylu i parametrów partii.